Il y a quelques semaines,nous avons eu la surprise de croiser dans notre cour l’auditeur de l’organisme certificateur qui est chargé de notre contrôle bio. Il venait pour un contrôle inopiné.  voir lien

Il a fait le tour du jardin et des locaux de stockage. Puis il a prélevé 3 échantillons de légumes d’environ 1 kg chacun, qu’il a mis dans 3 sachets :

un pour le labo qui fait l’analyse

un gardé chez Ecocert comme témoin pour éventuelle contre analyse et un dans le même but gardé chez nous.

Visite surprise en fin de matinée ce lundi : le contrôleur  d’Ecocert est venu à l’improviste faire ce qui s’appelle un contrôle inopiné.

Il a fait le tour des diférents locaux de stockage : la comparaison entre ce qui est en chambre froide et ce qui a été en culture pendant la saison peut par exemple permettre de découvrir de la revente «sauvage». L’examen attentif de l’état «spontané» de rangement de l’exploitation et des bâtiments peut permettre de découvrir des anomalies qui pourraient être plus facilement cachées si la visite était annoncée.