Printemps

Été

faner dans le pré-verger

andainer

bottes carrées (gain au transport du foin destiné à un producteur bio de lait de jument transformé)

charger

et essayer d’arriver «pas trop tard »

Automne

Hiver

L’herbe produite sur nos prés si elle n’est pas coupée et séchée pour en faire du foin, pourrait être broyée jeune, récoltée, puis épandue sur les planches de légumes. Si elle est épandue avant la culture, elle avoir une action de fertilisant et de stimulant de l’activité microbienne un peu équivalent à celui d’un engrais vert. Si elle est épandue après certains repiquages, elle pourrait peut-être jouer un rôle de paillage (lutte contre les herbes adventices, économie d’eau, protection de la structure du sol).

Les biaux jardiniers pensent depuis longtemps à cette technique; mais il faut avoir le matériel bien adapté qui permettrait de la mettre en oeuvre sans trop de besoin de temps de travail. Et le trouver à assez bas prix pour se permettre de tenter l’expérience. C’est en cours…

En arrivant sur la ferme, les Biaux Jardiniers ont, concernant le bocage, trouvé une situation qui était loin d’être désespérée ; ce fut d’ailleurs une des raisons de leur choix. Le travail a consisté :
- d’abord à se ballader pour dresser l’inventaire des espèces qui semblaient bien prospérer dans les haies existant sur la ferme et alentour, de façon à éclairer les choix,
- se tracer un plan d’ensemble (impossible de tout planter en une fois !) et solliciter les subventions accessibles. Une aide du conseil régional de Bourgogne dans le cadre de son «plan bocage» a donc financét une grosse partie des fournitures (plants, protections, paillage).
- planter des haies pour intégrer visuellement dans le milieu le bâtiment bioclimatique nouvellement construit,
- planter des haies autour des parcelles où il en manquait,
- replanter une haie là où nous avons dû en araser une sous la pression locale car elle était située (indiscutablement depuis son origine) 47 cm trop près de la parcelle voisine,
- planter là où le manque d’entretien au fil du temps avait créé des ruptures dans le maillage.

Et bien évidemment, il a fallu échelonner ce travail, et le financer… La «première tranche» avait bénéficiée de l’aide qui nous avait été accordée pour la création de la ferme. Pour la «deuxième tranche», nous avons sollicité, et obtenu, une aide du conseil régional de Bourgogne dans le cadre de son «plan bocage». Son niveau ne compensant pas les contraintes apportées, nous avons réalisé sans aides publiques les autres.

Nouvelles plantations

Planification indispensable

La préparation des lieux avant plantation demandait parfois du défrichage :

pour éliminer les ronces et autres végétations spontanées, et prendre soin de remettre ainsi en service  les fossés pour faciliter l’écoulement de l’eau, ce qui peut être bien nécessaire…

Par la suite, un suivi plus régulier permet d’en assurer un entretien «doux».

Les plants sont toujours achetés à un pépiniériste forestier professionnel, au stade dit «jeune plant». C’est non seulement la solution la plus économique (le plus souvent moins d’un euro pièce), mais de plus la jeunesse du plant garantit un taux de reprise à quasi 100% y compris en cas de plant en racine nue. Nous commandons les plants avant la saison de façon à être assurés d’obtenir toutes les espèces et la taille de plant souhaités. La livraison est programmée au plus près de la date de plantation prévue, mais de toute façon les plants sont mis en jauge pour qu’ils puissent patienter dans de bonnes conditions si les aléas météo retardent la plantation.

Préparation de sol

Sur l’emplacement même des plantations, on commence par broyer la végétation pour en faciliter l’incorporation et son assimilation par le sol.

Dans certains cas, nous avons préféré retarder la plantation d’une année par un engrais vert étouffant.

Nous avons toujours déchaumé au moins l’été précédent la plantation pour que la terre ait le temps de bien «digérer» la végétation en place :

Plusieurs passages d’outil, espacés dans le temps, sont nécessaires pour incorporer une prairie temporaire en place depuis bien des générations. Puis la préparation profonde du sol avant plantation est assurée par la bêcheuse alternative,

faute d’avoir un cultibutte qui, à l’époque, n’était pas encore complètement inventé…

Plantation

Nous avons planté certaines haies sur une bonne couche de paille auparavant déroulée manuellement, d’autres sur feutre végétal industriel, d’autres sur toile polyéthylène. Aucune de ces solutions n’est sans défaut. Plus la solution est industrielle, plus elle est polluante, plus elle est efficace contre l’enherbement et moins elle impose ensuite de main d’oeuvre à l’entretien… (comme d’hab…!).

Le feutre utilisé est peu confortable à la pose : lourd à étaler et délicat à «ajuster»

il est difficile à fixer

çà prend pas mal de temps, même à deux, ce qui peut être un obstacle à la replantation du bocage

car les aides financières de la région refusent de prendre en charge le temps investi par le paysan-maraîcher lui-même dans le calcul de la subvention versée.

Avant la plantation proprement dite, les plants prévus pour la demie journée sont sortis de jauge et chaque plant est muni de sa protection contre les divers rongeurs campagnards friands de jeune sève : lapins, lièvres, chevreuils…

Avec un feutre commandé pré fendu, pas besoin de reprères pour planter à la bonne place, il suffit de répartir les plants selon… le plan. Et utiliser le «plantoir normand». On l’enfonce, en position fermée, par une pression du pied jusqu’à la profondeur voulue

écarter les bras permet de faire le trou de plantation, on installe le jeune plant

on retire le plantoir, c’est facile, il est bloqué position ouverte par la bascule

on n’oublie pas de tasser du pied.

Ensuite, il suffit de continuer : haie bocagère = obstination.

Pour compléter le paillage nous avons déroulé des bottes de paille le long de la nouvelle plantation, et apporté du chanvre où la place manquait.

Mais si dans les talus d’autoroute le feutre végétal peut-être efficace (associé avec désherbage chimique avant ou après plantation), dans nos conditions humides de Bresse, et en culture biollogique, le feutre végétal n’a pas rempli bien longtemps sa mission de lutte contre l’enherbement. Et particulièrement sur une plantation (1500 arbres et arbustes quand même) le feutre a été rapidement percé.

et la plantation a été mise en danger

Les outils adaptés en bio ont été gants, couteau, poignets, genoux.  Les biaux jardiniers ont donc investi dans plusieurs journées de désherbage manuel, auquel a participé Jean-Paul, salarié du service de remplacement.

Lequel, une fois les 400 mètres nettoyés et lors des congratulations d’usage de fin de chantier a déclaré. «Et ben, çà y est c’est fini, patron ! Mais on recommencera plus jamais, hein, patron !» L’investissement en peine a effectivement été à la hauteur de celui en temps, mais dix ans plus tard, les biaux jardiniers sont heureux de l’avoir fait :

Mais que de maux inutiles !

Pareille mésaventure est arrivée à des collègues paysans-maraîchers bio, bien décidés à ne plus resolliciter cette petite «aide» dans les conditions imposées.

Il en aura fallu, des courriers, dossiers, discusions téléphoniques pour faire comprendre à nos décideurs que si les théories de ceux parmi eux de sensibilité écologique avaient effectivement des raisons de se méfier des paillages polyéthylène, elle ne commençaient à prendre une quelconque valeur que quand elles se confrontaient avec succès à la pratique du terrain ; et sachant que théorie et pratique ne sont pas toujours partagées par les mêmes…

Depuis nos dernières plantations, est apparu un nouveau produit biodégradable industriel. À base d’amidon, il semble efficace et donner satisfaction à des collègues qui les ont utlisé avec succès.  C’est ce que les biaux jardiniers testeront lors de prochaines plantations.

Parce que l’échec de ce feutre végétal dans nos conditions n’a pas suffi à décourager les biaux jardiniers de planter : tous ces arbres,  ils trouvent çà beau, ce serait bien dommage de vivre sans, et tout le monde peut en profiter !

Entretien

Au dela de la lutte contre l’enherbement, l’entretien de départ des plantations bocagères consiste à former les arbres destinés à être menés en haut jet, à recéper ceux qui doivent être menés en taillis. Les années suivantes, c’est continuer la formation des arbres de haut jet, et commencer les tailles latérales pour aider la haie à se développer plus en hauteur qu’en largeur. Ce travail a été fait les premières années de la pousse soit manuellement, soit avec une petite barre de coupe à moteur thermique .

Et les années suivantes au tracteur muni d’un sécateur.

Le mode d’action du sécateur est bien différent du broyeur d’élagage classique, qui déchire les branches par le mouvement rotatif de marteaux outil encore beaucoup utilisé, même par les collectivités locales, et qui laisse des blessures cicatrisant mal. Le sécateur, lui, agit par le mouvement alternatif d’un outil affuté qui coupe de façon très nette les branches de moins de 10 cm de diamètre, de la même façon que les anciennes barres de coupe utilisées pour les foins. La coupe est donc franche et la cicatrisation des branches rapide.

Une fois coupées, les branches tombées au sol doivent être ramassées (recyclage en énergie par production de plaquette de chauffage) ou  broyées sur place pour ne pas gêner le passage et s’incorporer peu à peu au sol près des haies (recyclage fertilisant).

C’est «l’inconvénient» de cette technique d’entretien, plus écologique et qui demande donc plus de temps.

Dès que la haie atteint 8 à 10 ans, commence la sélection : il s’agit de choisir les arbres qui sont conservés pour continuer à grandir, éliminer ceux qui en gêneraient le développement. Avec au départ les conseils d’un ami forestier, les Biaux Jardiniers ont marqué à la rainette les arbres ou les branches à éliminer : c’est l’aspect promenade d’observation.

Plus tard, ce qui a été marqué est coupé à la tronçonneuse : c’est l’aspect vroum vroum.

Et sur la durée ?

Pour l’élagage en hauteur, les biaux jardinier bricolent au début avec les moyens du bord : le matériel disponible sur la ferme.

Et quand il s’agit d’intervenir sur des arbres adultes, ils font appel à un professionnel compétent et équipé,

De même quand il s’agit de valoriser le bois coupé par les travaux d’entretien sous forme de plaquette qui permet de chauffer les locaux professionnels (courge, endive principalement) comme le logement des Biaux Jardiniers.

Le chauffage au bois ? Un bon moyen de planter et entretenir le bocage !

Il est de tradition dans bien des campagnes de mener des arbres en «têtards». Le têtard est un arbre dont le tronc a été taillé à environ 2 mètres de hauteur de façon à initier le développement d’un grand nombre de branches, qui sont coupées à leur base, soit à leur départ du tronc, tous les 6 à 10 ans.

Ce type de conduite s’applique aussi aux «cépées», qui, en Bresse, garnissent souvent les talus qui accompagnent les petits fossés.  Ce sont souvent des aulnes glutineux. À cette différence que pour les cépées, la taille de formation comme celle d’entretien se font juste au dessus du sol. Cette pratique permettait traditionnellement de récolter assez fréquemment, et en quantité notable, assez de bois soit pour le chauffage des maisons, soit pour la production de «charbonnette» pour les fours à pain.

Au nord de notre parcelle de Biau Jardin (de Grannod, celui qui diffuse de l’info paysanne bio pratique !) de G à D aulne en cépée,  puis acacia en cépées, et enfin à droite saule en têtards. Nous ne contrarions pas l’installation du lierre qui permet en saison froide un grosse production précoce de nectar et pollen.

Les arbres ainsi conduits en têtards n’ont en général pas vocation à produire du bois d’oeuvre par leur tronc, mais principalement du bois de chauffage par leurs branches. Fragilisés par ce type d’entretien, les troncs se creusent peu à peu ; ils accueillent une grande biodiversité, tant végétale qu’animale. Les plus âgés creusent complètement et ne tiennent plus que par le liber et l’écorce.

Au Biau Jardin de Grannod…

…Maintien des trognes

Les têtards sont taillés tous les 6 à 10 ans on en récolte les branches de la tête pour ne laisser que le tronc. Dans une région humide comme la Bresse, ce sont souvent des saules et des aulnes qui sont cultivés ainsi.

Laisser trop grossir les branches c’est mettre en danger le tronc; les trognes les plus jeunes fournissent donc de plus grosses branches que les trognes les plus vieilles, plus fragiles, qui sont donc récoltées plus souvent. Mais en fonction des situations, il reste longtemps possible de transformer un têtard si on décide d’en modifier la taille pour le faire monter.

Le système de conduite en têtard convient assez bien à la production mécanisée de bois-plaquette de chauffage comme pratiqué au Biau Jardin de Grannod puisque ce mode de chauffage valorise très bien les «petits» diamètres.

Les vielles trognes de têtards entretiennent une très grande diversité d’insectes.

Et de végétaux : les fientes des oiseaux y sèment par exemple des groseilles de saule.

Et une fois les branches récoltées, çà repousse.

Mais tout a une fin; et laisser sur place chaque fois que possible les arbres morts nous permet aussi de développer toute les faune et microfaune spécifiques.

Biblio sur les trognes

  -  le livret «Trognes, le livret des arbres têtards» (LIEN) de l’association «arbres et paysages 32»

  -  l’article «Bienvenue chez les trognes»  (LIEN) du site «Zoom Nature», sur lequel une visite s’impose !

  -  le livre «les arbres fourragers» (LIEN) de notre ami Jérôme Goust publié aux éditions de Terran.

… Maintien d’arbres isolés

Les Biaux Jardiniers ont  fait le choix de maintenir des arbres isolés aussi au jardin. Notamment pas trop loin des tunnels dans le but d’offrir des abris permanents à des auxiliaires potentiellement rebutés par les surfaces en plastique.

Il nous semble que «çà marche» et qu’ils apportent un abri à de nombreux auxiliaires, et parmi eux les Biaux Jardiniers quand ils veulent faire une petite pause à l’ombre… Mais la gestion de leur cohabitation avec les culrures maraîchères est délicate.

«La boucle» vertueuse.

L’éleveur allaitant.

Les Biaux Jardiniers ont bien de la chance : ils ont des collègues paysans installés pas très loin de chez eux, des éleveurs allaitant (ce qui veut dire qu’avec surtout de l’herbe verte de ses prés, du foin de ses prés et un petit peu de céréale, ils fabriquent de la viande). Et comme ils ne cultivent que peu de céréales, puisque leurs fermes ont principalement une vocation herbagère, il y a assez régulièrement trop de fumier pour les besoins agronomiques de leurs fermes.

Et donc, comme ils sont pas trop loin de chez nous, nous achetons eur surplus de fumier. Comment ? Avec l’argent que nous avons obtenu en échange du foin de nos prés. Sur lesquels nous n’élevons pas de bovins. Ce qui est parfaitement normal puisque nous sommes maraîchers et pas éleveurs. Nous ne pouvons pas tout faire ! Et nous ne sommes pas les seuls : notons que nos collègues éleveurs de bovins, ne produisent pas de légumes … Ce qui est parfaitement normal, puisqu’ils sont éleveurs et pas maraîchers ! Et eux aussi, ils ne peuvent pas tout faire !

C’est ainsi que la boucle agronomique est bouclée : notre ferme maraîchère sans bovin, grace à ses prés, procure du fumier de bovin aux parcelles maraîchères.

Le système agronomique «classique» ancien, tendance autonomie, fonctionnait en boucle. À noter cependant que de tous temps, les maraîchers ont mis en valeur des fermes sans bétail (mis à part parfois quelques volailles mais seulement pour une large consommation personnelle, donc incapable de fournir assez de fumier - surtout du fumier de bovin (…) - pour assurer la fertilité des sols destinés à la production des légumes). Notre système agricole spécialisé, plus contemporain, fonctionne en boucle un peu plus large grâce à la participation économique d’autres paysans.

Le transporteur.

Quand vient en début de printemps la saison de curer les écuries, c’est à peu de choses près à la même période chez tous les éleveurs. Et c’est donc la saison où la CUMA compost 71 prévoit plusieurs tournées du retourneur. 

Il nous est donc assez facile de programmer précisément les dates du chantier : notre objectif est une livraison de fumier quelques jours avant le passage programmé du retourneur, et un épandage une dizaine de jours après le passage du retourneur.

Et grâce à la participation mécanique de Francis, l’ami ancien viticulteur et voisin de notre précédente ferme, maintenant entrepreneur de travaux publics, le fumier sorti des écuries avec l’engin de manutention de sa Cuma (coopérative d’utilisation de matériel agricole) locale, chargé directement dans les bennes de Francis, passe rapidement du Val de Saône au Val de Seille.

Ça se passe toujours très bien, sauf… LIEN ! Mais c’est exceptionnel !

Les bennes sont vidées à la que leu leu, et en fonction de la largeur de travail du retourneur de la Cuma.

Le retourneur en CUMA.

Du point de vue du petit maraîcher, le retourneur d’andains est un gigantesque outil d’une largeur de travail de 5 m 30, entrainé par un non moins gigantesque tracteur. Une fois déplacé en position de travail, sur le coté du tracteur, il enjambe le tas de fumier. Le rouleau travaillant, muni de pales, fragmente le fumier. Le mouvement rotatif projette la masse travaillée progressivement quelques mètres en arrière, et donc le déchiquette, le mélange et l’aère. Des déflecteurs  forment le tas. L’avancement se fait grâce au tracteur de la Cuma par les deux roues crantées motrices du retourneur.

Ce matériel n’est bien évidemment pas à la portée du petit maraîcher bio isolé, ni même du gros éleveur pas bio tout seul lui aussi d’ailleurs. C’est pourquoi, en 2002,  sur l’initiative de la chambre d’agriculture, nous nous sommes regroupés à une trentaine d’agriculteurs pour acheter ce retourneur en commun. Nous sommes actuellement plus de 300 dans cette CUMA.  Comme quoi, souvent, à plusieurs, on y arrive mieux que seuls.

Pour plus de renseignements sur le fonctionnement de la cuma compost 71, pour lire le point de vue de la chambre d’agriculture de Saône et Loire sur le compostage en tas, visiter le site : www.cuma-compost71.fr

L’opération ne prend que quelques minutes pour brasser et aérer une soixantaine de tonnes de fumier, avec un passage aller et un passage retour.

Le jour dit, le retourneur arrive derrière le tracteur. Dans la parcelle, le chauffeur le «déplie» sur le coté, dans sa position de travail.

Et c’est parti.

En jouant sur la vitesse d’avancement du tracteur, le chauffeur de la Cuma permet au retourneur de corriger les inégalités du tas dues à la livraison. Ça n’est pas une préoccupation esthétique ! Un tas sans creux ni bosses sera beaucoup plus facile à protéger de la pluie et la masse aura fermenté de façon plus homogène.

Expérience faite, nous demandons systématiquement un deuxième passage de retourneur à la suite. Cela permet de mieux affiner le fumier, de mieux l’aérer. Le chauffeur fait donc demi tour avec tout l’attelage…

et c’est reparti pour un deuxième brassage aération du tas,  dans l’autre sens.

Le deuxième passage permet d’obtenir un meilleur afinement, et un démarrage très rapide de la fermentation du fumier. L’élévation de température garantit la destruction des graines d’adventices présentes dans le fumier, et que les biaux jardiniers ne souhaitent pas du tout introduire dans leur jardin !

La bonne qualité de fermentation garantie par la double aération et le double affinement nous permet de ne pas redemander le passage de retourneur qui est proposé d’office par la Cuma 3 semaines après le premier.

Reste ensuite à remettre l’outil en position route (derrière le tracteur, dans l’axe et sur ses roues de transport)

Dernière étape :  le Biau Jardinier signe le bon de travail pour que la Cuma puisse facturer. L’organisation Cuma permet, une fois l’investissement dans les parts sociales réglé, de bénéficier de cette technique pour une faible somme annuelle : bien que nos tas de fumier soient petits (40 à 100 tonnes) et demandent donc proportionnellement plus de temps de tracteur, le prix de la prestation est inférieur à 2 euros la tonne.

En fin le chauffeur repart pour travailler le tas de fumier chez l’adhérent suivant qui s’était inscrit pour cette tournée.

Les biaux jardiniers se trouvent donc avec un joli tas de compost qui «démarre» rapidement

Reste à ne pas oublier de couvrir le tas pour le protéger des lessivages d’éléments fertilisants qu’apporterait la météo dès «la première goutte de la première pluie», comme l’écrit Yves Hérody dans sa brochure éponyme. LIEN

Compostage

Nous contrôlons l’évolution de la température du tas : c’est de la qualité de la fermentation que dépendra l’assainissement du fumier. C’est important pour le maraîcher qui ne tient pas du tout à ensemencer son jardin de graines d’adventices issues de la récolte du foin ou de la paille… La méthode est simple : on fait un trou jusqu’au centre du tas avec un gros manche, on y introduit un tube plastique qui reste à demeure. On y glisse le thermomètre attaché au bout d’une ficelle et d’une marque pour le repérer facilement, et on pense à relever les températures tous les deux jours. Elle s’élève rapidement vers 55° / 60° et y reste plusieurs jours.

Nous ne sommes pas partisans d’un compostage long : il nous semble que dans nos sols, une douzaine de jours est une durée adaptée à nos objectifs d’entretien de la vie microbienne. Et il nous paraît préférable que beaucoup des processus de digestion de la matière organique qui se déroulent dans le tas de compost ( donc en quelque sorte «hors sol» ) aient plutôt lieu dans le sol, en surface, au contact avec la terre. Avec quelques jours de stockage à l’abri du fumier avant retournement et une bonne semaine de fermentation en tas, nous obtenons un fumier assaini (cf page précedente fiche technique de Domnique Massenot LIEN ) et peu évolué, qui continuera sa fermentation avec la terre du jardin. C’est une technique dérivée du compostage de surface proné par Rüsch dans son livre «la fécondité du sol» (traduit par Claude Aubert à la fin des années 60) .

Petit dessin extrait de Dominique Soltner «les bases de la production végétale» tome 1 édition  1979 Sciences et Techniques Agricoles  LIEN rapportant le résultat d’un essai comparatif de diverses méthodes d’apport de fumier

Le fumier composté est épandu en surface, sur les parcelles en engrais vert qui seront cultivées en légumes plus tard.

Épandage.

Tous les détails sur les diverses méthodes d’épandage utilisées en cliquant sur la photo ci-dessous :

Si la recette paysanne du fumier de bovin rapidement composté consiste en une rapide cuisson en tas allongé, pas trop gros et bien aéré, quelques jours à température 60 / 65 ° puis 50 / 55°, arrive ensuite le moment de démouler et de servir chaud, pour que la terre puisse déguster, sans problème digestif.

On reconnait le bon stade de cuisson au fait que la fermentation soit encore dynamique; la preuve ? lors de l’épandage, «çà fume» encore. Ce qui se voit sans discussion le matin ou le soir, ou n’importe quand avec le thermomètre de couche…

Le Biau Jardinier a selon les époques, utilisé plusieurs recettes d’épandage. L’une est celle que l’on peut nommer du nom des amis participant à l’opération :

La ferme Gretener

avec son gros matériel d’éleveur, lourd et encombrant, ainsi que rapide et tassant peu grâce aux pneus larges basse pression. (LIEN vers un article «au jour le jour» sur ce sujet)

Recette avec aussi plusieurs avantages : la rapidité (1/2 journée), l’échange de services possibles, l’entretien par le travail des liens amicaux. Et quelques inconvénients : travail dans le sens perpendiculaire aux planches permanentes, épandage de pas mal de fumier aussi dans les allées.  Et surtout l’obligation d’avoir assez de place disponible en bout de trajet pour les manoeuvres, donc une bande de plusieurs carrés consécutifs entièrement libres de légumes. Ce qui n’est pas forcément le plus fréquent. Parce qu’il n’est pas bien sûr question de rouler dans le sens des planches permanentes avec un épandeur si large, avec donc des roues non seulement trop écartées mais aussi plus larges que les allées qui tasseraient systématiquement toute la longueur de chaque planche ! 

Bennette 3 points

L’autre recette est l’épandage manuel au croc avec transport à la bennette. (LIEN vers un article «au jour le jour» sur le sujet).

Avec le gros avantage de l’épandage uniquement sur les planches et pas du tout dans les allées permanentes. Et la parfaite souplesse d’usage : possibilité d’épandre «à la planche». Et la contrainte d’être deux : celui qui charge la benette en reculant dans le tas de compost et complète manuellement son chargement ; celui qui vide régulièrement la benne au croc puis «fignole» la répartition pendant que le chauffeur fait le chargement suivant. Etc…  Solution viable, mais inconvénient du temps nécéssaire (2 ou 3 journées à deux personnes), et la nécessité de trouver la main d’oeuvre volontaire. Pour ce qui est de la question subsidiaire «où classer l’exercice physique» : avantage ? inconvénient ? Le Biau Jardinier hésite… À négocier…

Le Biau Jardinier teste maintenant une

Nouvelle recette

qu› il rêvait depuis un bon moment de mettre en oeuvre. C’est la tentative de, comme on dit en termes de décideurs, «en même temps palier aux inconvénients et en même temps maximiser les avantages» des anciennes recettes. L’objectif :

• mettre le minimum de fumier en dehors de la planche de culture elle-même,
• ne pas du tout rouler sur la planche de culture,
• ne pas consacrer trop de journées à ce travail, «en même temps» que
• faire l’épandage à une seule personne : il faut bien pendant ce temps continuer à assurer l’entretien du jardin, voire la récolte des légumes.

Le Biau Jardinier utilise donc un petit épandeur maraîcher maniable et adapté à sa largeur de planches permanentes, et un tracteur agricole avec fourche de chargement.

Essieu directionnel

Rappel

Un épandeur de fumier «classique» est, par définition, un engin qui exige beaucoup de place pour la manoeuvre. Mais sans que le plus souvent cela pose de problème puisqu’il est utilisé dans de grandes parcelles. Par contre, chez le petit maraîcher, il y a une manoeuvre en entrée de planche et une manoeuvre en sortie, lieux où la place manque et d’où les obstacles ne sont pas forcément absents. C’est donc délicat. Et long : dans un jardin d’environ 250 planches (avec donc 500 obligations de manoeuvrer) çà peut devenir pour le moins «fastidieux»…

La solution technique

c’est l’épandeur à essieu directionnel : avec l’hydraulique du tracteur, on peut orienter les roues de l’épandeur comme on le souhaite.

Ça tourne dans un «mouchoir» : un vrai régal ! On rentre «direct», on sort «direct», on n’empiète pas sur le bout de la planche, etc… Le bonheur tractoriste !

Problème coût

parce que ce matériel coute cher … moitié d’un tracteur…

Solution entraide

Alexis, maraîcher bio diversifié de la région lyonnanise et ancien patron du Biau Jardinier lui prête régulièrement le sien. C’est avec la grosse voiture de Charlie, l’ami entrepreneur de travaux public récemment installé sous le nom de Grebert TP, et une remorque de location, que le Biau Jardinier fait le transfert Lyon / Bresse.

«C’est pas écologique, tous ces transports !!! Faut faire local !!!», dit l’écolo (du moins celui qui de sa place d’observateur hors sol, trouve plus facilement «la petite bête» - qu’il cherchait - que la proposition de méthode viable ET vivable dans la réalité du terrain de la vraie vie paysanne et productive). «Pas écolo» est pourtant bien une erreur d’analyse : la location d’un matériel qui sert rarement est beaucoup plus adaptée et bénéficie d’un meilleur bilan global énergétique (donc éco-logique) que la pleine propriété individuelle. En terme urbain, faire le parallèle voiture individuelle avec transport en commun ou covoiturage.

Fourche crocodile

Pour charger le fumier dans l’épandeur, solution entraide là aussi. Éric, paysan boulanger, prête son tracteur équipé d’une fourche hydraulique à pince. À charge de revanche : il apprécie beaucoup le broyeur latéral du Biau Jardinier.

Là aussi, il y a donc du transport «pas écologique» : la ferme d’Éric est à 13 km. Distance que le tracteur parcourt sur routes goudronnées, sauf bien sûr celle qui dessert le Biau Jardin de Grannod, qui bénéficie du glorieux titre de seule ferme de la commune de Sornay sans accès public goudronné… Ainsi équipé, le Biau Jardinier peut charger et épandre tout çà - en 3 journées - seul - sans trop de maux - en passant d’un tracteur à l’autre. 

Le travail sur les légumes ne prend donc pas de retard.  Et le résultat est un épandage de plutôt bonne qualité grâce au système de

Hérissons verticaux

un système qui émiette très bien le fumier.

Les volets permettent de régler la largeur d’épandage de façon à mettre le fumier composté sur la planche et à peu près pas du tout dans les allées.

Résultat

Le Biau Jardinier peut épandre du fumier partout au jardin avec un assez beau résultat :

sur les planches nues qui vont être ensemencées

sur les planches d’engrais vert qui vont être incorporés au sol pour mise en culture

et sur les planches d’engrais vert pluri annuel qui ont bénéficié d’un broyage d’entretien peu avant.

Et aussi sur les prés puisque enlever les volets de l’épandeur permet facilement d’épandre large.

«Faux semis et occultation sont les deux mamelles du maraîcher bio du XXI ème siècle !»

Le faux semis

est cette technique traditionnelle, patiquée par les maraîchers depuis des sciècles, qui consiste à préparer le sol suffisamment longtemps à l’avance pour faire lever les graines d’adventices présentes dans le sol et ainsi avoir le temps de les détruire avant le semis de la culture, par exemple par un passage de rateau. Il faut donc enclencher leur germination en préparant la terre aussi finement que si on allait semer la culture elle-même. Un passage de rouleau favorise un bon contact terre / graine et le suivi régulier de l’humidité par l’arrosage permet d’obtenir une bonne levée .  

Il s’agit ensuite de détruire la levée d’herbe par le passage d’un outil assez agressif pour être efficace contre les plantules levées mais assez délicat pour ne pas trop travailler le sol au point de remettre en route une nouvelle germination. Anciennement, les maraîchers détruisaient cette levée d’herbe par «un p’tiot coup d’rateau». Actuellement, la herse étrille permet de mécaniser ce travail sur une plus grande surface. 

Autre système : les toiles d’occultation qui permettent de tuer les adventices levées, par étiolement, et sans aucun travail de sol.

L’occultation 

est une modernisation dérivée de la méthode précédente, qui peut se mettre en oeuvre grâce à l’utilisation des films plastiques noirs. Il s’agit d’obtenir la destruction des adventices, mises en germination par les façons culturales, en les privant de lumière. Parfois, en cas de faibles températures, pour être plus certain d’obtenir la levée des graines présentes dans le sol, les biaux jardiniers commencent par une «pseudo-solarisation« avec un film «étudié pour». Mais cela n’est nécessaire que exceptionnellement.

En augmentant ainsi la témpérature du sol, notamment en début de saison, on a plus de chances de réussir la levée des adventices, particulièrement celles qui se développent pendant l’été. Ainsi, on «prend de l’avance» sur l’adversaire !

Une fois cet objectif atteint, on remplace les films de solarisation (qui peuvent alors servir sur une autre culture) par des toiles noires tissées et on fait une «occultation». Les toiles tissées sont fixées au sol par des agrafes métalliques. Un petit outil «auto-construit» permet

privées de lumières, les jeunes plantules qui avaient levé s’étiolent et disparaissent.

Bien sûr, il ne faut pas oublier d’arroser autant que de besoin pour que les levées d’herbes continuent à se faire et que les plantules levées s’étiolent sous la bâche noire.

Un peu plus tard, on peut débâcher et donc semer dans un terrain propre :

Nous parachevons l’occultation en refixant les bâches par dessus le semis pour quelques jours. Si on ne laisse pas le sol se dessécher en surface, les conditions sont favorables à une levée rapide et homogène, il faut donc bien surveiller : dès que les premières graines de la culture semée commencent à lever, et si le soleil n’est pas trop agressif, nous enlevons les bâches d’occultation pour éviter que les plantes semées ne s’étiolent. Les bâches sont pliées,

les largeurs marquées à nouveau (les inscriptions s’effacent avec le temps), puis rangées à l’abri (notamment de l’agression par les ultra-violets) en attente d’un prochain usage.

On range aussi toutes les agrafes métalliques qui servaient à maintenir les toiles au sol en cas de vent. Ainsi que l’outil «auto-construit» qui permet de les arracher facilement.

Dès le lendemain, la levée s’est généralisée, 

et peu après, on voit bien les trois rangs de chaque planche (hé hé hé pas super droits !!! effectivement, mais parallèles, ça ira pas mal pour le binage mécanique).

Un bon départ (levée régulière, pas d’adventices) des cultures en semis direct amène en général de la sérénité aux biaux jardiniers. 

Morale de l’histoire :

«ça fait don ben beaucoup de plastique tout çà», diraient les esprits chagrin…

Et ben voui, répondrait le biau jardinier, tout à fait exact… Encore que les toiles d’occultation s’utilisent pendant de nombreuses années (plus de 10 ans) et sur plus d’une culture chaque année, ce qui fait au bout du compte (mais encore faut il accepter de compter) assez peu de matière consommée. 

Mais surtout, il nous semble que l’aspect humain doit être considéré en priorité :

- si on souhaite aux travailleurs bio de la terre des conditions sociales meilleures que celles de leurs collègues sri-lankais ou d’Alméria…

- si on pense qu’une brigade permanente de stagiaires non payés (voire qui paient pour passer quelques jours dans une «ferme» (?!) d’initiation à des méthodes miraculeuses de culture encore plus bio que bio) çà y ressemble un peu …

- si on constate que le consommateur n’est pas prêt à payer la carotte à un prix «trop» élevé (par rapport à la carotte de culture agro-chimique) et ben hein, ma foi, hein !

Le désherbage thermique est une façon efficace et économique détruire un faux semis par la chaleur amenée très temporairement et seulement en surface du sol au moyen de brûleurs à gaz. Donc aucun rapport avec la violente technique de désherbage à la vapeur, grosse consommatrice d’énergie hélas utilisée par certains producteurs bio, dérivée de la méthode de «désinfection de sol» qui a tenté dans les années 60/70 de continuer à sur-exploiter les sols infestés de parasites telluriques par l’abus de rotations hyper simplifiées.

Il s’agit ici seulement de créer un bref choc thermique, suffisant pour provoquer, immédiatement ou en un jour la mort, des plantules d’adventices levées. Ce n’est qu’une cuisson (qui détruit les cellules des plantules, coagule les protéines)  pas une technique de brûlage de plantes développées avec production de cendres…

La technique peut s’utiliser en plein champ

ainsi que sous tunnel

Les biaux jardiniers ont investi dans ce brûleur il y a une vingtaine d’années; ils ont dû s’adresser à un constructeur extra-eurpéen puisqu’ils l’ont importé de Suisse. L’appareil utilise du gaz en phase liquide, (dans des bouteilles à plongeur comme sur les engins de manutention) pour lutter contre le gel provoqué par la détente lors de la combustion. Le gaz est parfaitement vaporisé par la conception du brûleur qui est constitué en fait d’un long serpentin réchauffeur.  

Contrairement aux méthodes mécaniques de destruction des faux semis, le brûlage deux énormes avantages :

- le biau jardinier est certain de ne pas provoquer une nouvelle mise en germination du stock de graines du sol puisqu’il n’y a pas de nouveau travail du sol.

- la technique peut s’utiliser alors que la culture est déja semée, mais pas encore levée, bien sûr (encore que quelques espèces supportent assez bien le passage de la flamme à quelques stades précis de leur développement).

Brûlage en pré-levée (voir shéma de principe ci-dessous).

Exemple de calendrier avec semis 2 semaines après la préparation de sol et brûlage 9 jours après le semis

Le brûlage n’étant par nature pas du tout sélectif, c’est une technique qui demande pas mal d’observation pour déterminer le meilleur moment pour intervenir : il serait «très regrettable» de passer la flamme quelques jours trop tôt… et de laisser subsister des adventices, ou à peine quelques heures trop tard…et de détruire une partie de la culture en début de levée!

Un brûlage bien réussi, c’est la garantie d’une bonne maitrise de l’herbe dans des conditions de temps de travail raisonnables.

Y’a l’choix !

Houe maraîchère

Appelée aussi pousse-pousse, la houe maraîchère s’utilise poussée devant soi, avec de petits gestes du bras qui la font régulièrement revenir un petit peu en arrière.

Les manches de notre houe maraîchère sont des tubes cintrés boulonnés sur un petit bâti composé d’un fer en U sur lequel sont soudés des fers plats cintrés qui reçoivent les brides de fixation des différents outils. Un des intérêts de cette conception est que la houe, tout en n’étant pas lourde est beaucoup plus stable que celles en alu.

La houe sert aux premiers binages des légumes à croissance lente avec une lame oscillante (il en existe de différentes largeurs). Elle permet un travail très très précis. C’est un outils suffisamment confortable et efficace pour ne pas l’utiliser uniquement sur de petites occasions :

Divers accessoires peuvent se fixer en lieu et place de la lame oscillante, mais nous ne les utilisons pas.

Rapettes

Il existe une grande variété de «rapettes» : forgées ou non, en fonction de l’angle de travail, de la longueur du manche, on peut travailler plus ou moins près du légume, le travailleur en position plus ou moins droite, La lame permet de biner entre les légumes, notamment sur le rang. Comme la lame est fixée centralement (par exemple par un col de cygne), on peut «passer» très près, notamment sous les feuilles de la salade. Certains modèles sont conçus pour être utilisés «en tirant».

D’autres plutôt «en poussant».

Sarclot

Le Biau Jardinier a acheté son sarclot il y a bientôt quarante ans, chez les forgerons de la commune de sa première ferme.  C’est un outil un peu lourd, donc paradoxalement très confortable, puisque on dispose de la force procurée par sa masse quand il redescend frapper une herbe. Le jardinier amateur utilise le sarclot pour butter pomme de terre et haricot, le viticullteur pour casser les quelques herbes qui ont échapé au bionage mécanique. Le Biau Jardinier s’en sert par exemple pour supprimer quelques pieds d’indésirables qui tentent de s’installer dans les engrais verts jeunes, les bandes fleuries, pour quelques fignolages.

Belette

Une lame oscillante, qui coupe les plantules, est associée à une série d’étoiles, dont le mouvement rotatif expose à l’air leurs racines. Si l’on n’aime pas travailler en compagnie de musique ultra contemporaine, il est recommandé de mettre régulièrement un peu de dégrippant dans l’axe de rotation des étoiles.  La «belette» fonctionne sur le même principe que la roue sarcleuse car les deux parties de l’outil travaillent de façon complémentaire.

Roue sarcleuse

​Outil beaucoup utilisé aux Pays-Bas et en Belgique, la roue sarcleuse s’utilise poussée devant soi. Elle se compose de trois éléments : une lame horizontale, une roue avec des pales, des tôles de protection. La  roue sarcleuse fonctionne sur le même principe que la «belette» car les deux parties de l’outil travaillent de façon complémentaire.

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• La lame horizontale coupe les herbes levées.
• Les pales qui composent la roue mise en mouvement soulèvent, coupent, et détruisent les adventices en exposant leurs racines à l’air ; elles binent la surface du sol. Les tôles latérales protègent les feuilles des légumes qui poussent sur le rang en les empêchant de se présenter devant la roue.

Lors du voyage de maraîchers Rhône Alpes dans le Sud-Ouest, un collègue originaire des Pays-Bas nous a montré sa «collection». Tous ses modèles sont équipés des petites tôles latérales qui écartent les feuilles des légumes en cours de végétation, ce qui leur évite d’être happés puis coupés par les fers plats de la roue. Il en possède plusieurs, de différenes largeurs, ce qui confirme aussi que les techniques utilisées ici ou là le sont aussi sur une base culturelle (kulturelle).

Les modèles remis en fabrication il y a peu d’années par une jeune entreprise française n’ont pas cet avantage, et c’est bien dommage !

Avantages des outils à main

Ils sont nombreux :

• leur absolu silence (dû à l’absence d’usage d’énergie fossile par l’utlisation exclusive d’énergie motrice humaine, dite «renouvelable»…).
• leur parfaite adaptation à toute une série de petits travaux (mise en route rapide, pas de réglages, travail solitaire possible)
• la position de l’utilisateur, qui change de la station accroupie souvent nécessaire évidemment pour cueillir, mais aussi pour désherber manuellement ce que les bineuses guidées ou non ne peuvent pas atteindre
• la position de l’utilisateur, qui change de la station assise sur le siège du tracteur indispensable pour sa conduite et apparemment génératrice de bien des problèmes abdominaux si on en juge par les évolutions de silhouette chez les jeunes agriculteurs,
• la position de l’utilisateur, qui fait que, alors que lorsque le cul est sur le tracteur, l’esprit a facilement tendance à «ruminer», la station debout, qui a parait-il permis l’évolution de nos lointains ancêtres par l’irrigation du cerveau, semble procurer au Biau Jardinier des réflexions plus construites et positives,
• et, last but not least, le travail à la main, en «forçant» l’utilisateur de ces outils à se déplacer avec lenteur, à être disponible à l’observation (d’où la nécessité de ne pas oublier sa petite loupe quand on part biner…)  permet surtout de garder les pieds sur terre, contact fondamental que l’agriculture contemporaine (du haut de ses tracteurs à cabine climatisée) a grand tort de sous-estimer.

Quel bonheur de passer «un p’tit coup d’rapette» dans les choux pointus du tunnel sous le soleil de mars, quelle sérénité d’arpenter un engrais verts en juin ou juillet en soirée longtemps après le chaud (qui a été consacré à la sieste à l’ombre…), le sarclot à la main pour détruire de temps en temps un pied de rumex récalcitrant ou un chénopode que le compostage en tas du fumier a laissé réchapper.

Sans doute que, s’il n’y avait pas ces moments, le Biau Jardinier se serait recyclé…

Vidéo : le plaisir du binage manuel

qui permet de laisser le sol accessible à certains insectes auxiliaires pour se nymphoser

Un grand nombre d’outils de binage, plus ou moins récents, sont disponibles pour être attelés au traccteur, qu’ils soient proposés par les entreprises de machinisme agricole, ou bien qu’ils soient auto-construits.

Bineuses guidées

Les différents modèles de bineuses de précision ont en commun de nécessiter la présence de deux personnes : une conduit le tracteur, l’autre conduit la bineuse qui y est attelée.

Chacune a donc son siège, son volant, sa responsabilité à aller droit. Quand on travaille en couple, c’est d’une parfaite parité !

En fonction des cultures et de leur stade de dévelopement, les Biaux Jardiniers uilisent deux types de bineuse guidée, chacune ayant des éléments de travail différents : les parallélogrammes «duo» et les parallélogrammes «simples».

Parllélogrammes duo

Les éléments de binage possèdent deux roues pour le réglage de la profondeur de travail, une de chaque coté du rang. Le parallélogramme chevauche le rang semé. Différentes pièces travaillent une partie de chacun des entre-rangs situés de part et d’autre du légume :

• d’abord des petits disques protègent les plantules de légumes et permettent un binage très proche du rang
• puis ​des dents binent l’entre rangs.
• en fin des dents de herse étrille, dont la pression au sol est facilement réglable par un contrepoids permettent de mieux exposer au soleil les racines des adventices venant d’être binées

​

C’est cet outil qui est utilisé en premier dans les cultures semées ( carotte, etc…) parce qu’il est le plus précis.

Les Biaux Jardniers font avec cet outil le même type de travail très précoce qu’avec leur houe à bras à lame oscillante, mais plus vite. Ils ont fait cet investissement grâce à une aide du conseil régional de Bourgogne.

Parallélogrammes simples

Les paralléogrammes simples, eux, ont une seule roue de terrage de la profondeur de travail ; ils sont situés au dessus de l’entre-rang. Ils permettent donc de biner les cultures quand elles sont plus développées.​ C’est sur ce matériel que les Biaux Jardiniers installent des doigts souples de binage quand ils souhaitent travailler sur le rang de légumes.

Cet outil permet de biner SUR le rang les cultures assez implantées pour l’accepter sans dommage.

Bineuses non guidées

Pour biner au tracteur mais avec son seul conducteur, le Biau Jardinier utilise la barre porte outil fabriquée lors d’un stage d’auto-construction. Cet outil va très bien pour tout ce qui n’est pas le binage de précision.

Le Biau Jardinier l’utilise donc pour les derniers binages des cultures à grand écartement, comme le cèleri-rave (donc avec 3 éléments pour biner 2 rangs).

Binage des allées

Les allées dans les engrais verts sont elles aussi binées : pas question en effet de laisser aux vivaces la possibilité de s’installer dans les allées pendant les 3 années que restera en place le mélange trèfle/luzerne/poacées. La première année, les Biaux Jardiniers préfèrent souvent pour l’entretien d’allées encore peu tassées le travail plus précis obtenu avec les éléments parallélogramme simples.

Pour biner les allées les années suivantes, les Biaux Jardiniers utilisent la barre porte outil auto construite montée avec des dents type queue de cochon.

Ce sont des dents double spire, très solides et suffisamment agressives, parce que les allées en question sont régulièrement tassées lors des passages de broyeur, et moins souvent travaillées en surface  que celles qui séparent les planches permanentes qui sont en légumes. Nous utilisons donc aussi un soc renforcé. Il fait 30 cm de large, ce qui permet de «nettoyer» toute la largeur de l’allée en un seul passage.

Mais il faut aussi éviter de déstabiliser l’allée (puisqu’elle sert à rouler en tracteur) en travaillant trop profond ; d’où l’intérêt de la barre porte-outils proposée à l’auto-construction par l’Atelier Paysan sur laquelle il a été prévu des roues de jauge.

Pour toutes explications, autres possibilités, photos et plans de cet outil très polyvalent, cliquer  ICI !

Pour les dates de stage d’auto-constrution, c’est sur le site de l’Atelier Paysan ( ex adabio auto-construction ).

Les diverses méthodes  de faux semis ont en commun une limite : ll faut que soient réunies les conditions adéquates pour que les graines d’adventices lèvent (élémentaire, mon cher Watson !).  Or, humidité, durée disponible avant l’implantation de la culture, mais surtout température, ne sont pas des conditions réunies en toute saison, notamment au printemps, avant la mise en place des premières cultures précoces de plein champ.

Nous utilisons donc une méthode que certains maraîchers pleins d’humour et d’auto-dérision ont baptisée  : la méthode corse… parce que le terrain est intégralement plastiqué Boum ! Ah Ah Ah !

Dans ce système, les planches de culture sont paillées à la dérouleuse 

avec un film polyéthylène très fin (15 microns) ou un biodégradable (selon la durée de la culture)

et les allées sont ensuite couvertes d’une toile noire épaisse tissée qui est déroulée et fixée manuellement.

Un petit bricolage permetra d’enrouler mécaniquement les toiles après usage, tout en les nettoyant. Elles seront disponibles pour servir ailleurs.

Nous utilisons la méthode corse pincipalement pour le carré des échalotes / oignons 

ainsi que celui des petits pois.

C’est à dire les cultures implantées en plein champ en début de saison.

​Évidemment, en fin de culture, il y a tout ce film de paillage à enlever : celui de la planche qui est soulevé mécvaniquement et qu’il faut nettoyer correctement pour qu’il soit accepté au recyclage lors des collectes agricoles plutôt que déposé en déchetterie. Et celui de l’allée qu’il faut enrouler (grâce à une petite machine de fabrication très locale) pour stockage en attente d’une prochaine utilisation.

La tension permet de nettoyer ce qui est enroulé.

Ces toiles sont retirées en cours de culture, dès que l’enherbement n’est plus à craindre.

Elles sont assez solides pour que nous les utilisions une bonne dizaine d’années, ce qui au bilan entraine peu d’utilsation de matière.

La présence de bandes fleuries régulièrement réparties dans tout le jardin permet d’offrir un refuge aux insectes rebutés par la surface de paillage, c’est pourquoi les baux jardiniers les soignent particulièrement tout au long de la saison.

bande fleurie à base de coquelicot et bleuet en bordure du carré oignon/échalote

Un autre lieu de refuge pour les insectes auxiliaires, qui ont besoin de butiner et se nourrir, c’est le bout des planches. Les chemins du jardin, au lieu d’être toujours «parfaitement» tondus de frais genre pelouse de lotissement, comportent près des planches de culture des bandes qui ne sont pas fauchées, ce qui permet de diversifier la flore, d’apporter des fleurs aux butineurs, etc. Évidemment, l’entretien, forcément manuel puisque sélectif, de ces endroits, demande plus de temps qu’un simple passage de broyeur.

bande enherbée en début et cours de floraison, en bout des oignons conduits en méthode corse.

 Re-morale de l’histoire :

«ça re fait don ben beaucoup de plastique tout çà», re-diraient les esprits chagrin…

Et ben voui, re répondrait le biau jardinier, tout à fait exact… Encore que les toiles installées dans les allées s’utilisent pendant de nombreuses années (plus de 10 ans) et sur plus d’une culture chaque année, ce qui fait au bout du compte (mais encore faut il accepter de compter) assez peu de matière consommée. Et le paillage des planches est fait avec le film le plus fin que l’on trouve sur le marché.

Mais surtout, il nous semble que l’aspect humain doit être considéré en priorité :

- si on souhaite aux travailleurs bio de la terre des conditions sociales meilleures que celles de leurs collègues Sri Lankais ou d’Alméria…

- si on pense qu’une brigade permanente de stagiaires non payés (voire qui paient pour passer quelques jours dans une «ferme» (?!) d’initiation à une des méthodes miraculeuses de culture encore plus bio que bio) çà y ressemble un peu …

- si on constate que le consommateur n’est pas prêt à payer la carotte à un prix «trop» élevé ( trop = par rapport à la carotte de culture agro-chimique) et ben hein, ma foi, hein !

Sachant que, bien évidemment, l’utilisation de films de paillage polyéthylène ou polypropylène pour mettre en oeuvre les diverses techniques de maitrise de l’enherbement n’est pas incompatible avec la mise en place et l’entretien des bandes fleuries utiles pour héberger et multiplier les insectes auxiliaires des cultures, l’entretien du bocage, ec…

article à venir

En attendant : LIEN

Le groupe de travail PP

C’est ainsi, qu’au début des années 2000, s’est créé le «groupe de travail planches permanentes» réunion à peu près tous les 18 mois des maraîchers qui se sont lancés dans cette aventure, des techniciens qui suivent le processus : nous échangions, en salle avec photos et sur le terrain, sur nos méthodes, nos résultats, nos projets, nos échecs, etc…

Pour avoir la certitude que les planches restent toujours exactement au même endroit au fil des ans, plusieurs solutions différentes ont été mises en oeuvre sur les fermes : installation de «bornes» régulièrement réparties, de bandes fleuries pluri-annuelles, etc…

Et puis il a fallu modifier nos matériels, bien évidemment pas adaptés à cette nouvelle technique puisque travaillant tous à l’origine la largeur du tracteur voire plus, donc la planche de culture et aussi le passage de roues, chacun tentant de l’adapter à ses propres conditions et objectifs : type de terre, avec ou sans cailloux, largeur des planches, hauteur souhaitée de la butte, etc… Le tout bien sûr en fonction de la qualité de son atelier et de ses compétences de bricoleur.

Sur notre ferme

Bandes fleuries

La conversion au travail en planches permanentes a été facilitée par l’implantation des bandes fleuries qui nous ont permis, du jour au lendemain, de «figer définitivement» la place de chaque planche permanente : plus de risque de les «glisser». Et modification de l’ordre de travail des planches en abandonnant le «travail à la suite» au bénéfice de la «logique symétrique» pour minimiser au mieux les glissements.

Supprimer des bêches

N’ayant jamais labouré de sa vie, le Biau Jardinier pas eu besoin de sevrage ni de revendre une charrue. Il a commencé l’aventure de la conversion en planches permanentes plutôt simplement : en supprimant les pelles extérieures de la bêcheuse alternative, qui travaillaient le passage de roues. Cette simple modification a permis d’avoir de meilleures allées permanentes : stables, donc fiables. Mais pour ce qui concerne la fabrication des outils nécessaires, le début a été très très très laborieux.  Gravement incompétent en mécanique, il a pas mal souffert.

Récup. à butteuse

​Il a aussi utlisé de vieux outils, facilement trouvés d’occasion, qui avaient été utilisés un peu partout à une époque pas si lointaine :

Cadre à  barres

parfois appelé «cadre Gard» (du nom de son fabricant), ou «barbentane», outil répandu dans le Sud, tant chez pas mal de maraîchers que chez ceux qui cultivaient des légumes entre des rangs d’arbres fruitiers - prune par ex - (çà ne s’appelait pas encore «agroforesterie» ou «permaculture» parce que les marchands de communication n’avaient pas encore senti le filon) et bien sûr chez les viticulteurs qui buttaient, débuttaient et griffaient leurs vignes toute l’année avec cet outil simple et polyvalent. Il a un buttoir central et 2 voire 3 paires de charrues. C’est en intervertissant leurs places que les vignerons du Midi chaussent leurs vignes, puis les déchaussent.

Cet outil a l’inconvénient d’être une charrue. Mais comme les socs sont de petite taille et souvent sans versoir ça ne bouleverse pas trop le sol. À noter que sur une charrue, si un versoir n’est pas boulonné d’origne pour un démontage facile, une meuleuse est très capable de le supprimer sans frais en cas de nécessité !. Dans ce cas, ne pas oublier de ranger le bout de ferraille ainsi récupéré dans le stock de «minerai de bricolage». Par contre, l’avantage du cadre est qu’il peut servir à d’autres usages si on remplace les charrues par des dents - existantes - de divers modèles : à ailettes, cotes de melon, etc… Un outil donc assez polyvalent que les jeunes maraîchers en cours d’installation auraient grand bénéfice à aller chercher dans les zones où ces outils étaient très communs il y a seulement 20 ou 30 ans. Mais il faut se déplacer, ce qui est bien abordable quand on est équipé d’un fourgon pour vendre sur ses marchés. Mais le Biau Jardinier a eu souvent la tristesse de constater que les jeunes installés étaient parfaitement convaincus qu’ils n’avaient pas le temps de se déplacer ailleurs pour s’y  former, se renseigner, s’équiper, échanger avec des collègues. Et cela lui semble dommageable. Ma foi…

Butteuse à asperges

outil anciennement utilisé par les producteurs spécialisés du département, notamment dans les sables de Sassenay, à l’époque où ils étaient nombreux, c’est à dire avant le grignotage par les maisons individuelles.

Ce modèle correspondait bien à notre objectif de ne pas monter de buttes trop hautes parce que nos sols de Val de Seille n’en ont pas besoin. et il avait le mérite d’exister (il avait suffi d’aller le chercher chez son ancien propriétaire), de n’avoir pas coûté grand chose, et d’avoir permis la rencontre d’un professionnel avec qui les échanges ont, comme le plus souvent dans ce genre de circonstances, été fructueux.

Les inconvénients de ce modèle étaient : des disques de trop petit diamètre, et matériel conçu pour du plus petit travail dans des terres plus légères. L’arrivée du nouveau tracteur, plus puissant lui a été fatale… (à force de casse, de pièces tordues).

Fouilleuse à cultibutte

Le biau jardinier a aussi modifié quelque vieil outil existant dans sa cour pour en faire un ovni à planche permanente.

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À partir du chassis monopoutre d’une vieille «fouilleuse» de la première génération, la fameuse bêcheuse alternative a pu enfin être remisée quasi définitivement sous l’auvent, tout au fond. Tranquille.

Cette fouilleuse, le biau jardinier l’avait achetée d’occasion dans la fin des années 70 à un agriculteur bio en fin de carrière qui n’en avait plus l’usage. L’outil disposait d’un  jeu de dents rigides avec soc (dites dents «déchaumeuses») ,

et un jeu de dents rigides sans soc (dites dents «sous soleuses»).

Pour la petite histoire, ou pour les amateurs d’archéologie humaine et/ou mécanique,  on peut voir par ce LIEN quel fut le succès de la descendance mécanique de la fouilleuse.

Pour l’adapter à notre projet de planches permanentes, il a donc fallu :

- ajouter des poutres pour espacer assez les dents et limiter le bourrage

- ajouter des disques de buttage pour le travail superficiel des allées,  remonter la terre fine de l’allée, et former le bord de planche, 

- installer des réglages fiables : 

     roues de jauge avec leur réglage vissant repris d’une ancienne effeuilleuse à betterave fourragère,

     chandelle pour le réglage du rouleau arrière qui permet de tarer la profondeur de travail sur la planche.

Mais faute de compétences, les réglages en question étaient trop laborieux pour que la solution soit viable à long terme : il fallait modifier le réglage par boulons de chaque disque d’allée lors de chaque modification du réglage de la profondeur du travail des dents droites ou de l’utilisation avec les dents à ailettes.

De plus, le Biau Jardinier savait bien d’expérience que les dents rigides ne sont pas les mieux adaptées au type de travail que nos sols demandent. Elles étaient disponibles sur la ferme et ont donc été utilisées, mais faute de mieux ; raison qui ne suffisait pas à en justifier agronomiquement l’utilisation…

Bref, les dents souples manquaient cruellement pour ameublir la planche en apportant la garantie de travail seulement en surface dans les allées aussi !

C’est le charme de l’expérimentation : on se rend très bien compte de ce qui ne va pas…

Et cela nous a permis de démarrer le travail en planche permanente ; et de profiter précocément de beaucoup des avantages de cette pratique. C’était déjà pas mal !

Mais le Biau Jardinier était bien incapable de concevoir et réaliser seul les modifications nécessaires, et bien que tout cela ait quand même permis d’avance dans la pratique des planches permanentes, cela a aussi confirmé qu’il avait vraiment besoin de se former en conception de plan, soudure, perçage, etc…

Bricovibro à vibroplanche

Une fois la planche montée à la butteuse, puis ameublie sur tout son profil par la fouilleuse, la finition se faisait au vibro.

Le modèle dispo sur la ferme, très classique, a d’abord été réduit en largeur pour s’adapter au format de la planche,ainsi que en longueur pour éviter de trop «pulvériser» la surface de la planche. Des disques réglables par boulon ont été fixés à l’avant du bâti pour remonter la terre. Pour limiter les retombées de terre fine dans l’allée, le Biau Jardinier avait fait avec ses «compétences» en soudure : une planche fixée aux dents du bord avec 2 bouts de fil de fer ! Quelques années plus tard, investisement dans deux toles pliées soudées aux dents extérieures (et miracle, çà tenait environ la saison !).

L’ajout d’un vérin hydraulique au rouleau arrière de finitiion a facilité le réglage.

Toujours les même inconvénients : difficulté à modifier le réglage de profondeur des disques avant et problèmes pour maîtriser le binage de l’allée.

C’est cet outil qui a ensuite été complété par un bâti support à l’avant et une herse étrille à la fin de l’outil pour servir aussi au semis des engrais verts.  Et quand le Biau Jardinier a suivi la première formation à l’autoconstruction d’un  vibroplanche, il a pu :

adapter le semoir à engrais vert sur un outil spécifique qui a été auto-construit en stage

donner ce vibro bricolé à un collègue que cet outil séduisait : recyclage.

C’est bien évidemment Joseph qui a été le plus performant dans cette aventure… Associé avec Régine et Denis, «bricoleur» polyvalent et maraîcher compétent donc paysan efficace, il a très vite construit à partir d’un vieux chassis et avec différentes pièces de récupération un premier outil qu’il a amélioré au fil des saisons.Le coup de génie ayant été de concevoir un outil double, la deuxième partie dédiée exclusivement au travail des allées et à la finition étant articulée, donc ses régages de profondeur complètement indépendants de ceux de la partie travaillant la planche.

Puis dans le cadre de l› ADABIO (LIEN) a été mis en route un projet de diffusion de ce matériel, bientôt élargi aux autres «inventions» que chacun  peut réaliser «dans son coin». Un technicien machinisme, Thibault, a été embauché pour les besoins de la cause : éditer les plans précis des divers matériels que les maraîchers ont mis au point chez eux pour répondre aux différents besoins (travail du sol, confort de travail, etc…) qui ne sont pas satisfaits par l’offre de matériel existant proposé par les différents fournisseurs.

C’est ainsi qu’a été mis sur pied pendant l’hiver 2010 / 2011 le premier stage de formation technique à l’auto-construction. Il s’agissait d’apporter aux paysans une formation technique suffisante pour construire les outils dont ils ont besoin.

Auto-construire comment ? 

en réalisant collectivement et avec l’aide de Joseph et Thibault des «cultibutte» sur le modèle de celui que Joseph a entièrement refabriqué à partir de son «original» dans le but d’en faire un outil reproductible.

Une commande groupée de ferraille, vérins, boulonnerie, etc a été organisée pour que chacun des stagiaires qui le souhaitait puisse repartir avec un outill entièrement construit.

C’était ensuite un stage programmé sur 5 jours consécutifs dans l’atelier de mécanique d’une maison familiale de l’Isère. La cantine de l’internat nous a fourni pour les repas de midi, une nourriture… que les maraîchers bio n’ont pas vraiment l’habitude de consommer…

Nous y avons eu accès à des conditions de travail que chacun n’a pas forcément chez soi.

Et même à quelques rayons de soleil pour admirer un magnifique platane, quand les maraîchers, qui sont gens de plein air, avaient le besoin de sortir quelques instants de «l’usine»… et pas tous pour fumer.

A partir des plans que Thibault avait faits, les paysans ont réalisé les séries de pièces nécessaires, sous l’oeil attentif (et patient!) des encadrants. 

Bien sûr, les premières soudures, les premières coupes n’étaient pas superbes, il a fallu retoucher, meuler pour recommencer parfois…

Mais en général, à force de conseils et d’obstination, il est bien rare que chacun n’arrive pas à acquérir de nouvelles compétences !

…surtout avec le parrainage du père du cultibutte, très heureux de voir son enfant reproduit dans une telle ambiance d’autogestion collective, aussi studieuse et efficace que bio et chaleureuse. Parce que franchement, vous en connaisez un qui peut continuer à souder de travers quand l’oeil de Joseph, avec son masque de soudure «tuné» observe le boulot par dessus son épaule et que la voix commente et conseille au creux de son oreille ???

Les premiers éléments complets ont rapidement vu le jour. Mais il fallait tenir le planning de ces 5 journées, ce qui fit naitre une inquiétude devenue rapidement «jingle» quasi traditionnel : «putain les mecs, on est mals !!!»

C’était un peu le stress de la production industrielle ; et il fallait pourtant ne pas oublier de travailler en sécurité, et mettre toutes les protections, notamment les gants…

Mais le vendredi dans l’après midi, le contrat était rempli :

restait assez de temps pour le nettoyage de l’atelier et le bilan de la formation. Le soir, chacun a pu repartir sur sa ferme avec de nouveaux savoir-faire, et toutes les pièces pour monter son cultibutte…

…avec les ultimes éclaircissements de montage et conseils d’utilisation issus de la pratique de Joseph. Conseils qui faisaient fonction, et au delà, de guide de montage de meuble à désign scandinave et production délocalisée.

Ce premier stage d’autoconstruction fut une belle semaine, riche de réalisations et de rencontres, agréables et enrichissantes. Une semaine valorisante pour tous les participants. Le constat à nouveau que chacun peut se prendre en charge et que l’action collective fait progresser.

Une semaine à laquelle le biau jardinier n’aurait pas eu le plaisir de participer sans la compréhension et le soutien des abonnés qui se sont vus privés de leur panier de légumes !

Le groupe des premiers cultibutteurs auto-constructeurs a bien évidemment immortalisé le souvenir de ce tout premier stage d’auto-construction de cultibutte, se promettant que ce serait gâcher qu’une aussi belle aventure ne se diffuse pas plus largement. Une manière de prendre date.

De tous les points de vue donc, le cultibutte, c’est une belle aventure humaine ! Et sous la houlette des animateurs locaux du réseau bio a donc pris corps l’idée de la création d’une association de préfiguration d’une coopérative d’auto-construction.

Ce n’est qu’un début…

Pour atteler les outils au tracteur avec efficacité, rapidité, sécurité et ergonomie, bref avec le confort dû à tout travailleur, le système d’attelage rapide par triangle peut-être qualifié d’incontournable. Mais avec la bascule (ex «appendice Pigneret»), c’est encore super mieux…

C’est au millénaire précédent, sous l’amicale pression de Roger, technicien maraîchage très éclairé de l’époque, que les Biaux Jardiniers ont été sensibilisés au confort du triangle d’attelage. Rappel : l’attelage 3 points classique (à broches) est en effet très fastidieux. Il est le plus souvent long, générateur de risque d’accident autant que de travail en position torturante. Ce système mécanique n’est de plus pas du tout adapté au maraîchage diversifié, tel que pratiqué par ex chez nous, pour une raison supplémentaire : pour être correctement fait, le travail au jardin demande fréquemment l’utilisation de plusieurs outils différents chaque jour ; et chacun pour des utilisations assez courtes. Et rares sont les petits maraîchers diversifiés à disposer de plusieurs tracteurs. Il n’est donc pas rare de devoir changer 4 ou 6 fois d’outillage dans la même journée. Voire plus ! Alors le fastideux se multiplie…

Et quand il faut marier 3 pitons dans 3 perçages - qui tombent rarement parfaitement en face - à chaque attelage d’outil, puis une fois le premier travail effectué belote au dételage, puis, rebelote à l’utlisation de l’outil suivant… GALÈRE … (ici, le langage imagé du capitaine Haddock !)

La solution est donc le système d’attelage rapide par triangle, proposé dans le commerce depuis le millénaire précédent mais peu répandu en France. Le triangle mâle est installé une fois pour toutes au tracteur.

Et quand, avec son triangle mâle, le tracteur approche d’un outil équipé du triangle femelle, l’attelage devient un jeu d’enfant. Même plus besoin d’être complètement en face ! Même plus besoin de descendre du tracteur ! BONHEUR et SÉRÉNITÉ…

Le fabricant du système en expliquait la conception et ses avantages dans le document quadragénaire illustré, retrouvé dans les archives des Biaux Jardiniers de Grannod et reproduit ci dessous : (on peut cliquer dessus pour l’agrandir)

C’est tellement facile, simple d’usage, que pour convaincre qu’atteler une fois équipé en triangle est à la portée de vraiment «n’importe qui», les communicants de l’époque n’avaient pas hésité à utiliser… des photos féminisées… (particulièrement rare dans une pub de mécanique, en tout cas avec un modèle habillé…).

La bascule

L’indispensable bascule

Donc, l’attelage par triangle, c’est bonheur et sérénnité. Mais…car

il y a un «mais»…

en installant le triangle mâle à demeure sur le tracteur, on supprime ipso facto la possibilité que tracteur et outil puissent s’articuler quand ils ne travaillent pas dans le même plan. Alors que cela est possible en attelage classique par piton en attelant la barre de poussée dans une lumière (oblongue) plutôt que dans un perçage (rond). Plus d’articulation possible ? Rigidité obligatoire ? Certains outils qui demandent à pouvoir s’articuler par rapport au tracteur pendant le travail deviendraient donc inutilisables ?

Une solution (?)

consiste à fixer le triangle femelle de l’outil de manière articulée, ce qui revient à articuler l’outil lui-même. Solution réalisée lors des stages de formation organisés par Adabio Auto-Construction (puis devenu Atelier Paysan) lors de ses premières années d’existence. Solution d’une grande intelligence mécanique, et très formatrice en stage, mais parfaitement illogique : il faut concevoir, financer et réaliser un système complexe d’articulation en plusieurs points… et pour chaque outil !!!

C’est ce que, devant la complexité du système et la nécessité de le multiplier par autant d’outils, certains des cofondateurs de l’Atelier Paysan s’étaient amusés à baptiser, «les montages pervers de Joseph» (qui a bien heureusement de l’humour).

LA solution de terrain,

en fait, c’était tout simplement ce que les Biaux Jardiniers pratiquaient depuis la conversion de tout leur parc de matériel au système triangle :

une seule et unique pièce basculante, mais installée à demeure entre le tracteur et le triangle, donc une seule petite pièce (toute simplette) par tracteur, au lieu d’un «montage pervers» par outil.

C’est ce que, devant la simplicité «biblique» et l’évidence du système, certains des cofondateurs (surpris ?) de l’Atelier Paysan s’étaient amusés à baptiser «l’appendice Pigneret» (qui a bien heureusement de l’humour). Appendice bricolé-merdouilloux qui remplissait fort bien son usage :

Blocage de la bascule

Le Biau Jardinier avait aussi prévu un rangement de la broche d’immobilisation de l’appendice près du troisième point,

de façon à l’avoir toujours à portée de main quand on attelle un outil que l’on souhaite utiliser non flottant. Ce système offre «pour le même prix» l’avantage de ne pas avoir besoin de modifier la position d’attelage du bras de poussée : il suffit de bloquer la pièce avec la broche rangée à portée de main.

Quelques années plus tard, ce système basculant fût enfin adopté par l’Atelier Paysan. L’outil a été amélioré en dimensionnement et universalité d’emploi  par les techniciens de la structure. Et un nom plus vendeur lui fut bien évidemment trouvé : la bascule. L’appendice 0.0 (double zéro) est donc devenu la bascule 1.1.

Un plan a été publié sur le site de l’Atelier Paysan pour diffusion :

Et tout çà a bien simplifié les plans et la réalisation des outils proposés en stage :

Vidéo de la bascule

Adabio Auto-construction avait tourné une vidéo lors d’une formation organisée au Biau Jardin de Grannod il y a quelques années. Elle est «brut de décoffrage»

Avantages du système

Gain de temps

Le Biau Jardinier a enregistré 6 ans de suite l’usage de chacun des outils sur sa ferme, puis estimé le gain de temps apporté par le système d’attelage rapide par triangle. Il en avait été écrit quelques années plus tard un compte rendu pour publication  sur le site de l’Atelier Paysan :

LIEN

Ergonomie et sécurité

Avec l’attelage avec le triangle, plus de risque d’accident, coincé entre tracteur et outil, plus de position acrobatique, plus d’effort humain (et cependant inhumain) face à du matériel lourd, etc…  Attelage comme dételage, on reste sur le siège. À moins de s’équiper de triangles complètement automatiques (lien) et  (lien),  il reste la prise de force ou l’hydraulique à descendre raccorder. Cela permet de se rappeler le «bon» vieux temps, où on descendait se brutaliser pour mettre les broches.

Il reste cependant impératif, quand on dételle l’outil concerné, de penser à débrancher prise de force et hydraulique !!!!

Gain d’agronomie

L’attelage facile, on ne recule pas devant. Avec l’attelage par broches, le travailleur a tendance à regrouper les travaux avec chaque outil pour limiter les opérations d’attelage / dételage; donc à remettre un petit travail à quand il y en aura plusieurs à faire…quite à prendre le risque de laisser passer le bon moment. Avec le triangle, on n’hésite pas à atteler l’outil nécessaire au moment donné. Une fois le travail réalisé au  bon moment, on comprend qu’on a gagné en qualité de travail. Donc en efficacité.

Gain de place

Atteler les outils quand on est en système triangle  est tellement rapide que çà en devient un vrai plaisir… au point qu’on peut systématiser le rangement des outils les uns devant les autres : quel gain de place ! On peut ranger sans peine beaucoup plus d’outils sous la même surface d’abri : quelle économie !

Son usage

vidéo

Conversion au triangle

Adapter tout son parc de matériel peut être long et aventureux si on s’y prend seul. Adabio Auto-Construction avait organisé en 2012 des chantiers collectifs amicaux pour aider ceux de ses premiers administrateurs qui avaient lancé l’aventure de l’auto-construction et n’avaient pas encore  équipé en triangle leur parc de matériel. Cela avait donné lieu à quelques journées aussi studieuses que conviviales lien et lien

Maintenant société coopérative, l’Atelier Paysan continue de proposer son appui lors de formations / chantiers de groupes à la ferme avec cette activité modification des matériels en attelage triangle comme support.

Alors Ya Ka !

Son intérêt

Cet outil permet de créer rapidement une planche de culture surélevée, de la hauteur désirée.

​Il remplace avantageusement la charrue pour l’enfouissement des déchets de cultures et des engrais verts, avec évidemment l’avantage de ne pas déplacer la terre des planches. Il permet d’exposer le sol au gel en cas de besoin. On peut aussi façonner les planches avec plus de «bombé» de telle façon qu’elles réssuient mieux en période pluvieuse.

La butteuse permet aussi, après une culture, de remonter une planche aplanie par les passages d’outils à dents type herse étrille, bineuse, voire celui de l’arracheuse.

Ce modèle de butteuse à 3 paires de disques a été préféré pour limiter la profondeur de travail tout en permettant le façonnage d’une butte, relativement applanie, de possiblement 40cm de hauteur.

Les disques ainsi répartis couvrent facilement toute la surface d’une planche.

Les matières organiques (destruction d’engrais verts ou d’adventices) sont enfouies dans le volume de la butte, permettant une dégradation optimale (aération), contrairement à un enfouissement en fond de labour. Des conditions trop sèches peuvent par contre être un handicap pour l’évolution de la matière organique, mais ce n’est pas dû à «l’outil-butteuse» en tant que tel, mais à la situation de la ferme, et les maraîchers, pour être pérennes, ont de bonnes conditions d’arrosage.

Les modèles de butteuse à asperges du marché ont été adaptés pour répondre aux exigences du travail en planches permanentes. Ont ainsi été rajoutés :

- des pattes d’oie sur dent double spires pour le binage superficiel des allées permanentes, des roues de jauge pour le contrôle sécurisé de la profondeur,

- un buttoir central pour la reprise de buttes déjà formées 

- et bien sûr un triangle d’attelage auomatique, type Accord, pour faciliter l’accrochage et le décrochage de l’outil.

Si on a pris soin d’installer à demeure une «bascule» (LIEN) sur son attelage de triangle automatique coté tracteur et qu’on la laisse libre, tout est en place sans autre bricolage pour faciliter la conduite en début et fin de planche.

La butteuse ainsi équipée permet des économies de temps et de matière appréciables par rapport à une charrue à deux ou trois socs, encore souvent utilisée en maraîchage. En effet, la butteuse ​travaille une largeur de 1,80m à une vitesse de 3 ou 4 km/heure. Les idsques, puisqu’ils tournent, s’usent beaucoup moins par frottement que les pièces fixes d’une charrue, d’où un coût d’entretien beaucoup plus faible.

Et bIen sûr,  dès qu’une seule planche est libérée en milieu de parcelle, celle-ci peut être buttée sans gêne pour ses voisines, 

ce qui facilitera la maîtrise de l’enherbement éventuel, la mise en place d’une autre culture, ou l’implantatioon d’un engras vert qui pourra se développer sans attendre que les autres planches voisines se libèrent.

Gros gain de temps… comme d’organisation et de fertilité.

Les limites :

Il est bien sûr nécessaire d’effectuer un broyage avant le passage de la butteuse afin de faciliter l’incorporation des végétaux par les disques. Mais très rares sont les outils non rotatifs qui peuvent s’en passer par système.

Le buttoir central peut parfois provoquer le bourrage, en présence de beaucoup de matière, ou de matière peu broyée, ou en cas de transformation de la planche en butte haute. En fonction de la conformation des bras de relevage du tracteur, il peut être possible de déplacer un peu ce buttoir pour y remédier.

La conduite de l’outil est délicate, surtout en situation de dévers. Les roues de jauge réduisent beaucoup ce problème en maintenant une symétrie dans la profondeur de travail entre les deux cotés de l’outil. Mais bien évidemment, il faut aussi, quand le cas se présente, travailer un ensemble de planches, procéder non pas au fur et à mesure en passant de l’une à sa voisine, mais en alternant pour ne pas créer soi-même un dévers !

Un outil adapté économique

Le cultibutte a été baptisé ainsi car les principaux organes de travail sont des socs «pattes d’oie» montés sur des dents de cultivateur. Cinq dents «queue de cochon» double spire sont prévuves d’origine.

Une paire des disques remonte la terre superficielle de l’allée, en même temps qu’elle effectue un petit travail très superficiel de désherbage. Ces disques d’allée sont montés sur un chassis articulé. Travailler la planche plus ou moins en profondeur ne changera donc pas la façon de travailler les allées. La profondeur de travail des disques d’allée est réglée une fois pour toutes par l’ajout d’une petite cale, qui sert de pièce d’usure, sur la butée de profondeur. En fin, une herse à dents vibrantes gère nivelage et finition. Sur ses cotés sont fixées des flasques qui maintiennent le bord de la planche travaillée. Cette herse articulée est réglable hydrauliquement. 

Le cultibutte permet la reprise d’une planche déja «montée» par un passage de butteuse.

Évidemment, ce type de dents ne permet pas l’incorporation d’une grosse masse de végétaux, type engrais vert. Mais cela n’est pas vraiment sa vocation : la butteuse est là pour çà ! Par contre, l’évolution dans le sol des matières organiques précédemment incorporées par la butteuse s’en trouve facilitée car on obtient un milieu aéré et à l’humidité bien drainée.

La profondeur de travail peut se régler de 0 à 30 cm par rapport au niveau des allées permanentes. Le réglage s’effectue facilement en ajustant la hauteur de travail des roues de jauge prévues à cet effet.

Chez la plupart des maraîchers en planche permanente, ce réglage est fait à maximum 10 cm en dessous du niveau des allées : dans une terre préservée du tassement comme ce peut être le cas en planche permanente, le décompactage en profondeur n’est plus indispensable. Cela peut même être nocif dans certains cas. Les résultats des cultures et des profils de sols le prouvent. Diminution du nombre de dents, de la profondeur de travail… ce respect du sol apporte en plus bien des économies : d’usure de matériel, d’énergie ( faible consommation du tracteur ), de temps de tracteur (par la vitesse de travail permise de 2 à plus de 4 km / heure). Le rendement de chantier est multipié par 4 à 6 comparativement à la bêcheuse alternative). Et le résultat est meilleur car la structure du sol n’est pas brisée violemment et artificiellement, ce qui limite les phénomènes de battance et les risques de reprise en masse. Sans parler de l’état de la faune du sol quand elle est brutalement malaxée par de la ferraille animée…

En fin, plus généralement et à long terme, l’usage du cultibutte impose d’alterner systématiquement le sens de travail des planches, pour ne pas tirer la terre toujours dans le même sens ;  les bouts de planche sont ainsi mieux travaillés. Mais c’est une précaution valable avec tous les outils à dents ou à disques, et souvent avec les rotatifs aussi.

Pistes d’amélioration.

Socs scalpeurs

Avec des socs appropriés  (plus larges) et un réglage modifié (plus superficiel) le cultibutte peut faire un travail de déchaumeur (pour «casser» un engrais vert), ou de sarcleuse (pour détruire une levée d’herbe trop avancée pour être reprise au vibroplanche). Ces utilisations possibles sont une raison supplémentaire de choisir dès le départ le système de fixation rapide des socs sur les dents : un investissement qui peut sembler à première vue «luxueux»… mais seulement tant qu’on n’en a pas eu besoin ! et que l’on regrette de ne pas avoir fait dès qu’on s’est trouvé dans l’obligation de changer de socs ! Raison supplémentaire aussi de posséder 2 dents de plus pour travailler en surface  (car on utilise souvent deux de moins pour travailler en profondeur).

Souplesse et rouleaux combinés

Il peut être très intéressant de pouvoir remplacer la herse (qui par système, a tendance à ratisser les éléments végétaux et les accumuler en bout de plkanche) par un rouleau (adapté à ses propres conditions, la gamme est vaste !) dans le but d’éviter les bourrages (de terre, de résidus de récolte, de fumier, etc…). Il serait très intéressant aussi parfois de pouvoir utiliser le cultibutte sans la herse. C’est ce point qui a été beaucoup travaillé par nos collègues Québécois qui ont fait franchir au cultibutte un pas décisif dans son évolution  en modifiant le bâti arrière d’origine. Alors que dans la version originelle du cultibutte la herse est fixée par des boulons à l’ossature qui en permet le relevage, l’idée est de remplacer ce système «définitif» par un second attelage par triangle : le bâti de finition devient ainsi amovible.

Par choix de rationalisation (économie de matière, de poids), l’Atelier Paysan propose dans ses stages de construire ce deuxième triangle  avec du carré plutôt que d’installer un triangle mâle du commerce, lourd, trop à cet endroit en porte à faux.

Ce triangle reste bien  sûr commandé par le vérin d’origine qui réglait la herse niveleuse.

Ainsi modifié, le cultibutte peut donc être complété par tout bâti qui convient. Ces bâtis de finition interchangeables, permettent de mieux s’adapter aux différentes situations rencontrées ; et grâce au triangle, il devient possible de les utiliser seuls si besoin. Les possibilités sont multiples! Chacun adapte les vieux outils locaux qui conviennent à son sol et à sa façon de travailler.  Des cas d’adaptation sont sur le site de l’Atelier Paysan.

Les Biaux Jardiniers utilisent principalement deux bricolages :

Double rouleau de vibro

Dans cette configuration de bogie vibro, plus agressif que la herse, on peut souvent planter directement, sans autre travail de finition. Ou bien réaliser ce seul passage dans les cas où il est sage de s’en contenter : ici en reprise rapide, à l’annonce de pluies, de planches butées pour l’incorporation de l’engrais vert pluriannuel avant de semer un petit engrais vert hivernant de protection, avant légumes de printemps.

Et dans certains cas de reprise après une récolte de légume, si les résidus végétaux ne sont pas trop abondants, la combinaison cultibutte + rouleau de vibro double donne une finition suffisante pour semer un engrais vert. Avec l’avantage d’éliminer à peu près tout risque de bourrage.

Bêches roulantes

Les Biaux Jardiniers, pour leur part, sont, en temps que bressans, depuis longtemps utilisateurs de la houe, outil autrefois très répandu en Bresse. Et souvent appelé «train de bêches roulantes».

Ils ont donc récupéré quelques éléments sur un de ces anciens outils restant dans le stock de minerai,  pour en faire un rouleau combinable à leur cultibutte de la première génération, lors de la remise à niveau en stage auto-construction idoine (LIEN vers détails sur cet outil).

Ce rouleau peut évidemment lui aussi s’utiliser seul, ce qui est bien pratique - et suffisant - pour par exemple reprendre une planche derrière un passage de cultibutte victime d’un orage ou pour la destruction d’une levée d’adventices en cours (au stade filament blanc, ce stade idéal pour intervenir vite et bien!)

D’autres photos et infos sur ces modifs, ainsi que des détails sur l’utilisation traditionnelle de la «houe», ou «train de bêches roulantes»  sont dispos ICI.

Un outil adapté

Le vibroplanche est, comme son nom l’indique on ne peut plus clairement, un vibroculteur conçu pour travailler en planche permanente. Comme le cultibutte, le vibroplanche est principalement constitué de 4 parties qui en font 3 travaillant chacune indépendamment des deux autres :

- le bâti travaillant la planche est classiquement constitué de socs (pattes d’oie, doigts droits, etc…) montés sur dents souples (courbes ou droites).

- un ensemble d’entretien de l’allée : du coté gauche comme du droit, un système de parallélogramme articulé permet de faire travailler un disque qui remonte la terre superficielle de l’allée, une ou deux dents de binage d’allées qui sont fixées sur une flasque empêchant la terre fine de la planche de redescendre dans l’allée. C’est la longueur de la flasque qui joue le rôle de butée de profondeur. Un système de réglage de hauteur des dents d’entretien des allées permet de faire face à quasi toutes les éventualités. L’allée sera travaillée à la faible profondeur choisie, indépendamment du réglage de profondeur choisi pour la planche elle-même.

- une herse à dents vibrantes pour la finition de la planche est montée solidaire de ces flasques. La profondeur de travail de la herse est donc indépendante du réglage des dents qui affinent la planche elle-meme : il déterminé par le choix de hauteur de planche.

- en fin, un rouleau (à barres rondes ou plates, plein, grillagé, etc…). De forme agressive, il complète la finition de surface.

Plein, il assure le rappui de la terre de la planche.

Dans tous les acs, il participe au réglage aisé de la profondeur de travail des dents de vibro grâce à son vérin hydraulique (la sécurisation est assurée par la lumière de fixation).

La vocation du vibroplanche est de remplacer les outils rotatifs pour la préparation du lit de semence. Il y réussit le plus souvent très bien. Et beaucoup plus rapidement : sa vitesse de travail est alors de 2 ou 3 km/heure.

​De plus, le vibroplanche est très utile pour la maitrise de l’herbe sur les planches en attente de culture, la destruction de faux semis. Dans ce cas, le travail encore plus superficiel peut se faire à 5 ou 6 km/heure.

Là encore, cet outil se distingue des outils rotatifs par sa sobriété: les dents s’usent bien moins vite que les lames d’un outil rotatif, le tracteur consomme beaucoup moins qu’avec un outil entrainé par la prise de force, le paysan gagne du temps en restant moins longtemps sur un tracteur qui travaille beaucoup plus vite.

​La destruction d’une levée d’herbe, voire d’un engrais vert jeune est tout à fait possible (on peut éviter le bourrage en remplaçant les dents d’étrille par des outils roulants non animés). L’enfouissement est alors effectué par un passage de butteuse.

Les diverses lumières sur les éléments de liaison et les articulations facilitent les réglages selon les travaux à effectuer ; la conduite de l’outil est  confortable.

Limites

Comme pour le vibro «à plat», la limite est dans les risques de bourrage : les dents de vibro, comme les dents d’étrille, traînent les végétaux trop grands. Il faut donc broyer soigneusement avant d’utiliser le vibroplanche. Mais la vocation du vibroplanche, comme des classiques vibroculteurs, n’est pas l’incorporation des engrais verts, en général. Mieux vaut enfouir correctement les engrais verts par un passage final de butteuse et laisser le temps aux micro-organismes de digérer cette matière végétale.

Le vibroplanche sera à son affaire pour préparer un bon lit de semence. Et là est une de ses limites aussi : la tentation est forte de faire travailler l’outil trop en profondeur ( çà va tellement bien… ! ). Mais un affinement excessif sur 12/20 cm n’apportera que des inconvénients. Cela n’est pas propre au vibroplanche : on peut tout aussi bien faire du mauvais travail, déstructurant la couche superficielle, avec un vibro classique !

Adaptations possibles

​En fonction des terres travaillées, des objectifs recherchés, et des vieilleries que le paysan peut prendre le temps de trouver à bas prix «dans les tas d’ortie» riches de vieux outils abandonnés dans la campagne environnante,  différents rouleaux de finition peuvent être adaptés, soit à la place, soit derrière la herse étrille. Les  manuels d’agriculture (dont ceux de Dominique Soltner) en présentent un bel inventaire. Ne reste plus qu’à mettre l’imagination (et l’auto-construction) au pouvoir !!!

Choix de dent

Les dents coudées «classiques» avec socs patte d’oie peuvent être remplacées par des dents droites (type efface trace de semoir) dont la partie travaillante (surtout si elle est droite) remonte moins la terre et les graines d’adventices.

Choix de rouleau

La destruction d’une levée d’herbe n’en sera donc que plus efficace, surtout si on utilise un rouleau lisse : les graines remises en germination lèveront mieux grâce à un bon contact terre/graine, et le semis d’un engrais vert qui suivra, avec son passage de herse étrille pour le recouvrir, garantira une culture très propre.