Saint Fiacre, c’est le saint patron des jardiniers, et aussi des chauffeurs de taxi, qui n’existaient pas vraiment vraiment à sa lointaine époque. Saint Fiacre «s’est installé» (lui, son jardin, son monastère) à Meaux. Son bâton de marche, tombé sur le sol, s’est transformé en bêche, outil qui lui a permis de défricher le lieu.
Dans les communes maraîchères, Saint Fiacre était honoré.
