Menu de cette semaine 11

  • carotte nantaise
  • pomme de terre
  • chou milan (lien)
  • céleri-rave
  • oignon jaune
  • chicorée rouge de vérone (lien)

Nettoyage de la chicorée rouge de Vérone : "Patience et longueur de temps font plus que force ni que rage"

  • pourpier dans les petits paniers
  • mizuna dans les grands paniers
  • endive
  • radis noir
  • radis rouge

Les grands paniers ont de plus grosses portions.