Un jardin 100% bio, tout en paniers

Paysans Bio depuis 1979, c’est depuis 2007 que la production d’une quinzaine des carrés du jardin (TOUT en bio) de notre ferme maraîchère (TOUTE en bio) est vendue par abonnement à des paniers disponibles tout au long de l’année :

  • abonnés bourguignons depuis 1999, s’engageant à un panier hebdomadaire par périodes de 8 mois,
  • abonnés lyonnais adhérents de la Guillamap depuis 2007, s’engageant par contrat de 12 mois ou 6 mois. 
  • abonnés lyonnais adhérents de l’amap Alternatibar depuis 2017, s’engageant par contrat de 12 mois ou 6 mois.

Le Biau Jardin de Grannod

En culture biologique controlée depuis 1979, c’est TOUT (*) notre jardin, TOUTE (*) notre ferme qui est en bio :

notre certification BIO en cours de validité.

Nous ne vendons plus sur les marchés, nous ne vendons plus à la demande à la ferme, nous ne vendons pas en magasin de producteurs. Nous ne vendons que en paniers par abonnement. (**) Nos réussites de culture sont donc intégralement réparties entre nos abonnés qui en bénéficient sans augmentation de prix ; et pour nous, quel plaisir de ne jamais rien jeter ! Nos abonnés, par leur engagement, garantissent l’écoulement de toute notre production, ce qui apporte de la sérénité dans la gestion de la ferme. Nous planifions calmement les dépenses, avec l’esprit plus libre pour la production.

Les abonnés à nos paniers apportent donc un soutien concret, réel et efficace à la vie de notre ferme maraichère bio.

Les variétés de légumes sont choisies prioritairement pour leur qualité gustative et leur adaptation à nos conditions locales. Variétés adaptées, donc rusticité des légumes, donc moins de problèmes sanitaires qu’en culture maraîchère intensive. En complément, des locaux adaptés nous permettent de conserver les différents légumes selon leurs exigences particulières.

Plusieurs tunnels élargissent la gamme de salades d’hiver et de légumes de printemps. Ils garantissent la production de certains légumes fruits de l’été.

La composition variée de nos paniers apporte donc tout au long de l’année une agréable alimentation bio et locale, de saison, diversifiée - et sans achat/revente systématique (***), officiel ou parallèle. Pour en voir le détail, on peut consulter la composition des paniers distribués depuis juillet 2008 dans l’onglet «menu de la semaine».

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(*) contrairement à ce que la législation tolère, bien évidemment sur des parcelles différentes identifiées, et pour des productions distingables. Système qui permet «en même temps» 

  • de faciliter une conversion progressive (voire partielle) de certaines fermes qui ont plusieurs productions différentes (exemple des fermes en polyculture/élevage + vigne, un système traditionnel de certaines régions)
  • et «en même temps» d’ouvrir un boulevard à quelques malins enfumeurs profitant de consommateurs qui confondent confiance à priori et confusion paresseuse ! Et ne vont pas vérifier les paroles là où sont accessibbles les écrits précis.

Une rapide visite à l’annuaire de l’Agence Bio permet d’accéder, à la liste complète des productions de chaque opérateur certifié. En cas de mixité, ce qui n’y est pas précisément listé n’est pas en Bio. C’est transparent… le consommateur est parfaitement informé, si… il prend le temps de se renseigner.

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(**) depuis peu, les Biaux Jardiniers programment en début d’année quelques planches supplémentaires pour des cultures particulières à destination du demi-gros.

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(***) dans les cas contraires - exceptionnels - nos abonnés en sont informés directement.