Chou non pommé ( en feuilles )

Pour des renseignements sur les nombreux membres de la famille des choux :lien

 

Au Biau Jardin de Grannod, le carré des choux qui » passent l’hiver dehors » compte une grande diversité de légumes

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et notamment les choux non pommés, ou choux - feuille justement nommés » acéphala » par les classifications botaniques. Parmi eux :

   -   le chou » frisé grand vert du Nord » ( le plus frisé )

Chou frisé grand vert du Nord

Dans les livres

Pour des renseignements sur les nombreux membres de la famille des choux : lien.

Le carré des choux qui «passent l’hiver dehors» au Biau Jardin de Grannod compte une grande diversité de légumes,

qui sont souvent négligés par les maraîchers. Parmi eux, les choux non pommés, ou choux-feuille, justement nommés «acephala» par les classifications botaniques :

Oignon

Au jardin…

Deux façons de cultiver l’oignon : plantation ( à partir de bulbilles), ou semis (à partir de la graine).

Voila plus de vingt ans que nous pratiquons la seconde méthode, mais avec un semis non pas directement en terre, mais en mottes et suivi du repiquage en place, technique qui nous semble mieux adaptée à nos conditions de petit maraîcher bio très diversifié.

Plusieurs raisons expliquent ce choix au départ.

Quelle recherche derrière les vignes OGM de Colmar ?


      Communiqué Inf’OGM, le 23 août 2010

Quelle recherche et quels brevets derrière les vignes OGM de Colmar ?

 

Dans la nuit du 14 au 15 août 2010, des Faucheurs volontaires ont arraché à Colmar un essai de l’Inra de 70 pieds de vigne, modifiés génétiquement pour résister au virus du court-noué. Pour les Faucheurs volontaires, le débat ne porte pas tant sur les modalités de mise en place des essais en champs que sur les priorités de la recherche publique et la brevetabilité du vivant.

Chesnut cream




idée recette : farcie aux pommes

On lave la petite courge et on découpe un » chapeau «. On creuse avec une bonne cuillère pour enlever tous les pépins et un petit peu de chair ;  pendant qu’on cuit au four 20 minutes la courge couverte de son chapeau, on épluche une ou deux pommes que l’on coupe ensuite en petits morceaux. On en garnit généreusement la courge, on rajoute si on y tient une petit peu de sucre et on remet le total au four pour 20 nouvelles minutes. On peut ajouter une cuillerée de crème fraiche au moment de servir.

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