Garanties environnementales...

« Mais avec toutes ces pollutions partout, comment vous pouvez faire du bio ? A cause de la pollution, y’a plus rien de bio ! Ça n’existe pas, le bio ! Le bio, c’est pollué comme le reste ! lien et  lien

Il y en a des braves gens pour nous dire çà !

Donc.

Pour plus d’infos en ce qui concerne les pollutions dont nous sommes directement responsables, faire une promenade sur ce site; éventuellement, participer à une des portes ouvertes que nous organisons régulièrement. Pour voir. En vrai.

"Les petites fugues"

«Les Petites Fugues» est un magnifique film réalisé en 1979 par le cinéaste suisse Yves Yersin, avec Michel Robin dans le rôle principal : Pipe, le garçon de ferme.

Dans une ferme suisse, le père, «pater familias» a plus que du mal à laisser les rênes au fils. Le vieux commis de ferme, avec la retraite, découvre la liberté en apprenant à se servir d’une mobylette, puis d’un appareil photo.

Bande annonce 1979.

Bande annonce HD 2014.

sortie pour la reprise du film en 2014.

Fauchage sympathique

C’est Pierre Déom, qui a diffusé cette expression de «fauche sympathique» qui avait séduit aussi les Biaux Jardiniers.

Pierre Déom est le fondateur-dessinateur-rédacteur-metteur en scène de «la Hulotte» (LIEN)

«La Hulotte», c’est «le journal le plus lu dans les terriers»

Depuis une bonne quarantaine d’années. Et pour vraiment pas cher. Surtout eu égard à sa qualité.

Donc «fauchage sympathique». Sympathique ? oui : pour la vie du milieu !

Fève

Au jardin…

 

La fève est une légumineuse. Comme notamment petit pois et haricot, mais aussi robinier faux acacia ou arbre de Judée (Cercis).

Ce qui signifie  notamment que lors de la photosynthèse, elle fixe de l’azote atmosphérique dans les nodosités de ses racines. Elle produit donc une bonne partie de «l’engrais» que consommera la culture suivante. Ses graines sont riches en protéines.

Soupe de chou pointu aux ravioles, ou soupe de ravioles au chou pointu.

Ingrédients :

  • 1 chou pointu, des ravioles, 2 oignons, 2 œufs (pour 2 personnes, 3 œufs pour 3 personnes …)
  • herbes, laurier, coriandre et ce qui nous plaît bien, 1 bouillon-cube de légumes bio (facultatif)
  • épices selon les goûts et en petite quantité (cumin, ras el hanout, curry …)

Déroulement

Recette de courge de Valérie

J’ai eu une inspiration ce matin pour cuisiner une purée de courge. J’étais partie pour une recette allemande de saucisse de courge, mais j’avais pas la moitié des ingrédients, alors je me suis rabbatue sur ce qu’il y avait dans mes placards.

Alors, je te l’envoie, dès fois que ça ferait des émules.

Il faut :

la courge de la semaine
4 ou 5 échalotes (j’aurai bien mis un oignon, mais y’en a pas, alors ça sera j’espère pour l’an prochain)
Un peu de beurre
et 100g d’amande (c’est là qu’était l’inspiration du jour).

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