Histoires de courges et cucurbitacées

Dans les livres…


Citrouille dans le Nord, courge ou cougourde dans le midi, potiron ailleurs, il est bien difficile de s’y retrouver sans faire appel à la botanique et son latin ( qui peut sembler pédant ),  mais c’est tellement plus facile quand on comprend de quoi on parle !!!

Le genre des Cucurbitacées se divise en deux : les Cucumis ( concombre, melon, métulon, etc…) et les Cucurbita, qui compte 5 espèces.

Parmi celles - ci, nous en cultivons 3, que l’on reconnait facilement à la forme de leur pédoncule.

Cucurbita moschata :
pédoncule très anguleux, qui semble » posé-écrasé » sur le fruit : l’empattement est beaucoup plus large avec un petit bourrelet.

Chou frisé grand vert du Nord

Dans les livres

Pour des renseignements sur les nombreux membres de la famille des choux : lien.

Le carré des choux qui «passent l’hiver dehors» au Biau Jardin de Grannod compte une grande diversité de légumes,

qui sont souvent négligés par les maraîchers. Parmi eux, les choux non pommés, ou choux-feuille, justement nommés «acephala» par les classifications botaniques :

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