Gaspacho

Soupe froide d’été par excellence, la gaspacho permet aussi de recycler du pain rassis. avec des légumes bio du panier, c’est donc parfaitement écologique !

Comme le gaspacho ne perd rien à être stocké au frigo, on en fait des quantités plutôt importantes…

10 tomates

1 ou 2 concombres

1 poivron

1 gousse d’ail

4 cuillères à soupe d’hhuile d’olive, autant de vnaiigre de cidre

2 bols de vieux pain cassé en morceaux

Oignon cuisse de poulet du Poitou

Merci à François Delmond ( un des pionniers de la production de semence biologique non hybride pour la vente aux amateurs et professionnels ) de nous avoir fait connaitre cette excellente variété d’oignon. François est le fondateur de la société Germinance, voici ci-dessous le descriptif qu’il donne de cette variété sur son catalogue. Pour visiter le site de germinance, c’est par ici :  clic !

 

Pour y voir une belle aquarelle d’oignon cuisse de poulet du Poitou, il suffit d’y rechercher «oignon » .

 

 

Oignon cuisse de poulet du Poitou

Garanties environnementales...

« Mais avec toutes ces pollutions partout, comment vous pouvez faire du bio ? A cause de la pollution, y’a plus rien de bio ! Ça n’existe pas, le bio ! Le bio, c’est pollué comme le reste ! (***lien***) »

Il y en a des braves gens pour nous dire çà !

Donc.

Pour plus d’infos en ce qui concerne les pollutions dont nous sommes directement responsables, faire une promenade sur ce site; éventuellement, participer à une des portes ouvertes que nous organisons régulièrement pour voir en vrai.

"Les petites fugues"

«Les petites fugues» est un magnifique film réalisé en 1979 par le cinéaste suisse Yves Yersin, avec Michel Robin dans le rôle principal (Pipe, le garçon de ferme).

Dans une ferme suisse, le père, «pater familias» a plus que du mal à laisser les rênes au fils. Le vieux commis de ferme, en retraite, découvre la liberté en apprenant à se servir d’une mobylette, puis d’un appareil photo.

La bande annonce d’origine :

La bande annonce sortie pour la reprise du film en 2014 :

Le scénario

Fauchage sympathique

C’est Pierre Déom, qui a diffusé cette expression de «fauche sympathique» qui avait séduit aussi les Biaux Jardiniers.

Pierre Déom est le fondateur-dessinateur-rédacteur-metteur en scène de «la Hulotte» (LIEN)

«La Hulotte», c’est «le journal le plus lu dans les terriers»

Depuis une bonne quarantaine d’années. Et pour vraiment pas cher. Surtout eu égard à sa qualité.

Donc «fauchage sympathique». Sympathique ? oui : pour la vie du milieu !

Fève

Au jardin…

 

La fève est une légumineuse. Comme notamment petit pois et haricot, mais aussi robinier faux acacia ou arbre de Judée (Cercis).

Ce qui signifie  notamment que lors de la photosynthèse, elle fixe de l’azote atmosphérique dans les nodosités de ses racines. Elle produit donc une bonne partie de «l’engrais» que consommera la culture suivante. Ses graines sont riches en protéines.

Soupe de chou pointu aux ravioles, ou soupe de ravioles au chou pointu.

Ingrédients :

  • 1 chou pointu, des ravioles, 2 oignons, 2 œufs (pour 2 personnes, 3 œufs pour 3 personnes …)
  • herbes, laurier, coriandre et ce qui nous plaît bien, 1 bouillon-cube de légumes bio (facultatif)
  • épices selon les goûts et en petite quantité (cumin, ras el hanout, curry …)

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